John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 kg ნახევარ-ნახევრად დაჭრილი
- 1 kg ახალი ხახვი
- 2 ყაბაყი, საშუალო ზომის
- 1 kg პომიდორი ბაღიდან
- 250 g ბრინჯი არბორიო რიზოტო
- 5 M უფასო დიაპაზონის კვერცხები
- 3 სტაფილო დაჭრილი როზმარინი
- 1,5 tsp მარილი
- 1 tsp Წიწაკის ფხვნილი
- 2 ჩ/კ (დაგროვილი) გამხმარი რეჰანი
- 1 ჩ/კ (დაგროვილი) ხმელი oregano
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 300 g Კარგი ყველი
- 5 სტაფილო ახლად გახეხილი პარმეზანი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
ინსტრუქციები
- დაფქული ხორცი კარგად შეურიეთ ხახვს, კვერცხს და რიზოტოს ბრინჯს და მოაყარეთ მარილი, წიწაკა, რეჰანი და ორეგანო.
- გარეცხეთ ყაბაყი, ამოჭერით ბოლო და დაჭერით დაახლ. 4 მმ სისქის ნაჭრები.
- გარეცხეთ პომიდორი, ამოჭერით ღეროები და დაჭერით ნაჭრებად დაახლ. 4 მმ სისქით.
- დიდ საცხობ ჭურჭელს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ყაბაყის და პომიდვრის ნაჭრების ნახევარი იატაკზე კრამიტივით დაასხით. Მარილი და პილპილი.
- ახლა ხორცის ნარევს თანაბრად ვანაწილებთ ჭერზე. თუ რამე დაგრჩა, მისგან მხოლოდ ხორცის ბურთულები მოამზადეთ.
- ბოლოს დარჩენილ ყაბაყს და პომიდვრის ნაჭრებს ვანაწილებთ დაფქულ ხორცს. და ყოველთვის წრეში გარედან შიგნიდან (ძალიან ლამაზად გამოიყურება). კვლავ წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
- ახლა ყველაფერი დაფარულია ალუმინის ფოლგით და მოხარშული დაახლ. 70 წუთი 200 ° C კონვექციაზე ღუმელში შუა თაროზე.
- ბოლოს მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი პარმეზანთან ერთად და კვლავ გამოაცხვეთ ზემოდან დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ყველი არ გახდება ლამაზი და ყავისფერი) ღუმელში.
- მზად არის ისიამოვნოთ!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 161კკალნახშირწყლები: 14.4gპროტეინი: 7.8gმსუქანი: 7.9g
