ყველი - ეს საკვები არ არის ვეგეტარიანული

ვეგეტარიანელებს სიფრთხილით მოვეკიდოთ: ეს საკვები, როგორც ჩანს, ვეგეტარიანელია, მაგრამ ეს ასე არ არის.

Cheese

ეგრეთ წოდებული რენეტი, რომელიც მიიღება ხბოს კუჭიდან, გამოიყენება მრავალი სახის მყარი და ნახევრად მყარი ყველის წარმოებაში. თუმცა, არსებობს ვეგეტარიანული ალტერნატივები: გერმანიის ვეგეტარიანელთა ასოციაციის მიმოხილვა იძლევა მითითებებს - თუ ეჭვი გეპარებათ, ჰკითხეთ მწარმოებელს.

იოგურტი

ვეგეტარიანელებმა უნდა დააკვირდნენ იოგურტს: ზოგიერთი სახეობა შეიცავს ჟელატინს, რაც მათ გლუვ კონსისტენციას აძლევს. მაგრამ ჟელატინი მზადდება ცხოველების კანის, ძვლებისა და ქსოვილისგან - მკაცრი ვეგეტარიანელები, ამიტომ თავს არიდებენ მას. იოგურტი შეიცავს თუ არა ჟელატინს ინგრედიენტების სიიდან ხედავთ - თუ ის არ არის ჩამოთვლილი, ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ მისი გამოყენება სუფთა სინდისით.

საკვები წითელი ფერის

წითელი ფერის საკვები, როგორიცაა ნაყინი, ტკბილეული ან ენერგეტიკული სასმელები, შეიძლება შეიცავდეს კარმინის მჟავას. ეს წითელი საღებავი მიიღება ქერცლიანი მწერებისგან, რომლებსაც ამ მიზნით აშრობენ და ადუღებენ. ფრთხილად იყავით ინგრედიენტების ჩამონათვალში: კარმინის მჟავა ასევე იმალება ეტიკეტის უკან "E 120".

ხილის წვენები

ხილის წვენის ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს ჟელატინს წვენის ღრუბლის მოსაშორებლად. ხილის წვენის ბევრი მწარმოებელი ასევე იყენებს ჟელატინს, როგორც ვიტამინების მატარებელს. ვინაიდან არ არსებობს მარკირების მოთხოვნა, ვეგეტარიანელებმა უნდა სთხოვონ მწარმოებელს ან გამოიყენონ წვენი, რომელიც თავად გამოწურეს.

ხრაშუნა

ცხოველური ინგრედიენტები ასევე გვხვდება კარტოფილის ჩიფსებში: ღორის, ფრინველის, ნადირისა და თევზისგან მიღებული არომატიზატორები გამოიყენება იმისათვის, რომ საჭმელები გემრიელი და სასიამოვნო იყოს. ვინაიდან არომატიზატორების ზუსტი ბუნება არ უნდა იყოს ჩამოთვლილი, ერთადერთი, რაც აქ დაგვეხმარება, არის მწარმოებლის კითხვა.