John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 400 g ქათმის მკერდის ფილე
- ხმელი მწვანილებისთვის იხილეთ ხმელი მწვანილის რეცეპტი
- ზღვის მარილი წისქვილიდან
- უხეში წიწაკა
- 1 სტაფილო უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 Kohlrabi
- 100 g pods
- 2 სტაფილო კარაქი
- მარილი
- ფარულად
- 150 ml კრემი
- 150 ml წყალი
ინსტრუქციები
- ქათმის მკერდს მოვაყარე მარილი, პილპილი და მწვანილის ნაზავი, მოვაყარე ზეთოვანი ზეთი და დავტოვე 2 საათი დაქორწინებისთვის.
- ამ დროის განმავლობაში კოლრაბი გააცალეთ და თანაბრად დაჭერით კუბებად. ჩამოიბანეთ ღვეზელები. კოლრაბის ნაჭრები მოხარშეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე, იგივე გააკეთეთ ბარდასთან ერთად. როცა ორივე დარბილდება, გადაწურეთ ბარდა და კოლრაბი, შეურიეთ კარაქი და ოხრახუში და გაათბეთ.
- გაფცქვენით კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ რბილია.
- ამ ხნის განმავლობაში ქათმის მკერდი შეწვით, როცა ორივე მხრიდან ლამაზად ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ ცოტა წყალი და ცოტა ხნით ადუღეთ, შემდეგ ნაღები დაუმატეთ და ქათმის მკერდი ადუღეთ, ჩემს შემთხვევაში სუნელი აღარ იყო საჭირო, რადგან ხორცი იყო. უკვე კარგად მომზადებული.
- ახლა მიირთვით ყველაფერი ერთად და გემრიელად მიირთვით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 188კკალნახშირწყლები: 0.7gპროტეინი: 12.7gმსუქანი: 15.1g
