John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 340 ml 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი ქათმით
- 660 ml წყალი
- 250 ml 1 ქოქოსის რძე
- 275 g სოკო
- 100 g პომიდორი
- 40 g საგაზაფხულო ხახვი
- 1 ღერო Lemongrass
- 1 ვარსკვლავი ანისი
- 4 ცალი კაფირის ცაცხვი ტოვებს TK
- 1 სტაფილო Ლიმონის წვენი
- 1 tsp შაქარი
- 0,5 tsp ჩილის ზეთი
- 0,5 ჩაის კოვზი / ალტერნატიულად ½ ჩაის კოვზი მყისიერი ქათმის ბულიონი გლუტამატი
- 4 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 4 დიდი მწიკვები ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
- 2 სტაფილო Ტაპიოკას სახამებელი
- 2 სტაფილო Chive რულონები
ინსტრუქციები
- სოკო გაასუფთავეთ/ფუნჯით, გაანახევრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ ჯვარედინად დანით, მოვხარშოთ მდუღარე წყალში, გავფცქვნათ, გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ ზოლებად. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად. გაასუფთავეთ ლიმონის ბალახი, გაჭერით შუაზე და ოდნავ დაჭერით. ხორცი დაჭერით ქათმის ბულიონიდან. ყველაფერი (340 მლ ქათმის ბულიონი ჭიქიდან, 660 მლ წყალი, 250 მლ ქოქოსის რძე, ჭიქიდან დაჭრილი ქათმის ხორცი, 275 გრ დაჭრილი სოკო, 100 გრ ზოლებად დაჭრილი პომიდორი, 40 გრ ხახვი, 1 ლიმონის ღერი. შუაზე გაჭრილი / დაქუცმაცებული, 1 ვარსკვლავიანი ანისი, 4 კაფირის ლაიმის გაყინული ფოთოლი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, ½ ჩაის კოვზი ჩილის ზეთი, ½ ჩაის კოვზი გლუტამატი / ალტერნატიულად ½ ჩაის კოვზი ქათმის მყისიერი ბულიონი, 4 დიდი მწიკვი უხეში ზღვის მარილი წისქვილი და 4 დიდი მწიკვი ფერადი წიწაკა წისქვილიდან) ჩაყარეთ ვოკში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ / მოხარშეთ დაახლ. 15-20 წუთი. ამოიღეთ ლიმონის ბალახი, კაფირის ცაცხვის ფოთლები და ვარსკვლავური ანისი და გასქელეთ წვნიანი ცოტა ცივ წყალში გახსნილი ტაპიოკას სახამებლით (2 ს/კ). ჩაასხით წვნიანი თასებში და მიირთვით ხაჭოსთან ერთად.
