John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 680 ml ქათმის თხევადი კონცენტრატი ხორცით
- 1000 ml წყალი
- 300 g მოხარშული ქათმის მკერდი
- 2 მუჭა აზიური ბოსტნეული: სტაფილო, ბამბუკი, ლობიოს ყლორტები, სოკო
- 3 გაზაფხულის ხახვის ჩხირები
- 1 გაჟღენთილი Mu-Err სოკოს ნაჭრები - დაახლ. 10 სმ² პალმა
- 3 Ფეხის თითები ნიორი
- 2 tsp ახალი კოჭა
- 4 სტაფილო Სოიოს სოუსი
- 8 სტაფილო Ბრინჯის ძმარი
- 3 სტაფილო ცხელი სეზამის ზეთი ხორცის შესაწვავად
- 1 tsp სამბალ ოელეკი
- 1 tsp ქინძის ფხვნილი
- 2 სტაფილო ტომატის პასტა
- 3 სტაფილო Ტაპიოკას სახამებელი
- 2 სტაფილო შაქარი
- 2 კვერცხი
- 1 მინის noodles სურვილისამებრ
- 1 ხახვი სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- მომზადება: სოკო, ნიორი და ახალი კოჭა დავჭრათ დაახლოებით. 5 მმ ცალი. მშრალი მინის ლაფსი დავჭრათ მაკრატლით ნაჭრებად, დავჭრათ სტაფილო, ბამბუკი და ბარდის წიპწები ზოლებად დაახლ. 5 სმ სიგრძის. ხახვი დავჭრათ დაახლოებით. 0.5 სმ ცალი. ტაპიოკას ფხვნილი კარგად შეურიეთ ½ ჭიქა ცივ წყალს. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ თასში.
- მომზადება: ქათმის ბულიონი ხორცთან ერთად მიიყვანეთ დაბალ ადუღებამდე. ქათმის მკერდი მსუბუქად შეწვით სეზამის ზეთით და ნიორით და გამოიყენეთ ორი ჩანგალი ხორცის ძალიან დიდი ნაჭრების დასაჭრელად. შემდეგ წვნიანს დაუმატეთ ხორცი, ბოსტნეული და სოკო და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ათქვეფილი კვერცხები ნელ-ნელა დაასხით ძალიან ცხელ, ძნელად ადუღებულ წყალში (დამატებით ქვაბში) შებრუნებული სუფრის კოვზით ისე, რომ კვერცხი ფანტელებად გადანაწილდეს. მუდმივად ურიეთ. მას შემდეგ, რაც ფანტელები გასქელდება, გამოაცალეთ და დაამატეთ წვნიანს. ახლა აურიეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი, სამბალი, ქინძის ფხვნილი, ტომატის პასტა და შაქარი. მას შემდეგ, რაც დაახლ. მოხარშვის დრო 20-30 წუთი, ნელ-ნელა დაუმატეთ შერეული სახამებელი ენერგიულად მორევისას.
- მიირთვით: მინის ლაფშებს თასში დაასხით ცოტაოდენი მდუღარე წყალი მიტანის წინ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოაცალეთ და დაამატეთ წვნიანს. გააფორმეთ ცოტაოდენი დაჭრილი ხახვი ან მსგავსი და მიირთვით შესაფერის კერძებში. Კარგი მადა!
- მე-4 განახლება: 04/07/2015
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 27კკალნახშირწყლები: 5.1gპროტეინი: 0.4gმსუქანი: 0.2g
