ფერადი ჩაშუშული ბოსტნეული არაჟნით და სამი სახის ყველით

• 300 g ფრანგული ლობიო, გაყინული და გაყინული, ახლად გაყინული
• 250 g თეთრი ლობიო, გაჟღენთილი ღამით, შემდეგ წინასწარ მოხარშული
• 2 ხახვი
• 1 Წითელი ხახვი
• 5 სტაფილო
• 6 საშუალო კარტოფილი
• 3 სტაფილო მცენარეული ზეთი
• მარილი, ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
• 2 სტაფილო იტალიური სანელებლების ნაზავი
• 600 ml ბოსტნეულის ბულიონი ცხელი
• 1 დიდი ქილა გახეხილი პომიდორი
• 3 სტაფილო პესტო წითელი, ნარჩენი, ხელნაკეთი ან მზა პროდუქტი
• 0,5 ბალახოვანი ქოთანი თიამი
• 3 სტაფილო გაყინული ოხრახუში
• 1 pinch შაქარი

არაჟნისა და ყველის მინანქრისთვის:

• 200 g Არაჟანი
• 2 სტაფილო Crème fraîche, დასვენება
• 1 სტაფილო ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• მარილი, ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
• 0,5 tsp ლიმონის წიწაკა
• 100 g გუდამ გახეხილი ახალგაზრდა
• 50 g გახეხილი ფეტა, დაისვენეთ
• 3 სტაფილო გახეხილი პარმეზანი, დაისვენეთ