John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 500 g კუსკუსი
- 2 კომპიუტერი ხახვი
- 1 l წყალი
- 2 კომპიუტერი ნიორი კბილი
- 180 ml ზეთისხილის ზეთი
- 100 g ტომატის პასტა
- 3 კომპიუტერი სტაფილო
- 3 კომპიუტერი კარტოფილი
- 2 კომპიუტერი ყაბაყი ახალი
- 5 კომპიუტერი ახალი წიწაკა
- 4 კომპიუტერი კბილი
- 1 tsp Turmeric
- 1 სტაფილო მარილი
- 50 g სულთანები
- 50 g Chickpeas
- 800 g ცხვრის თაროს
- 1 კომპიუტერი თიმის ყლორტი
- 1 კომპიუტერი როზმარინის ყლორტი
- 20 g კარაქი
ინსტრუქციები
- ჯერ ბოსტნეული გარეცხილია. ყაბაყი გაჭერით მეოთხედში, გაანახევრეთ კარტოფილი და სტაფილო. ახლა ჩაასხით ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში.
- ნიორი და ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ ზეითუნის ზეთში. დაუმატეთ ტომატის პასტა, კურკუმა და მარილი და კარგად შეწვით. გაწურეთ წყლით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაუმატეთ სტაფილო და კარტოფილი და მოშუშეთ, სანამ კარტოფილი და სტაფილო არ გამაგრდება ნაკბენზე, შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული მსუბუქად დაფარულია ბულით. ადუღეთ სანამ ბოსტნეული რბილია.
- კუსკუსს აურიეთ ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი თასში, დაუმატეთ კბილი.
- კუსკუსი მოათავსეთ ორთქლზე, შემდეგ მოათავსეთ წყლით სავსე ქვაბზე და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ბოსტნეულთან ერთად დაუმატეთ სულთანები და წიწილა და გაათბეთ.
- 20 წუთის შემდეგ კუსკუსი ჩავდოთ დიდ თასში და მოვაცილოთ კბილი. თანდათან დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, სანამ კუსკუსი არ დაიფარება და კარგად აურიეთ.
- ცხვრის თარო შეწვით ტაფაზე კარაქით, როზმარინით და თიამით და შედგით ღუმელში 30 წუთით 170°C-ზე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 200კკალნახშირწყლები: 14.9gპროტეინი: 7.9gმსუქანი: 12.1g
