John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 500 g Asparagus, ასევე შეიძლება გატეხილი asparagus
- 700 g ბოსტნეულის ბულიონი
- 50 g კარაქი
- 1 წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 3 სტაფილო ფქვილი
- 0,5 სტაფილო Ლიმონის წვენი
- 400 ml Milk
- 6 სტაფილო კრემი
- წიწაკა და მარილი
- 0,25 tsp დაფქული ქინძი
- 1 პატარა მწიკვი კაკალი
ინსტრუქციები
- სატაცური გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, დაჭერით 3 სმ ნაჭრებად. წვერები მოხარშეთ ცოტა მარილიან წყალში 5-8 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და წვერები გვერდზე გადადეთ.
- სატაცურის დანარჩენი ნაჭრები ჩავყაროთ ქვაბში ბოსტნეულის ბულიონთან ერთად, მოვხარშოთ. შემდეგ დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 18 წუთის განმავლობაში, სანამ ასპარაგუსი არ მოიხარშება. შემდეგ ამოიღეთ სატაცურის ნაჭრები სკუპით ან ჩამოსხმისას დაიჭირეთ ბულიონი.
- ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე გამჭვირვალე გამჭვირვალეობამდე, არ გაყავისფროთ. შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი და ადუღეთ დაახლოებით 1 წუთი. თანდათან დაუმატეთ ბულიონი, შემდეგ მოკლედ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- გააჩერეთ 2-3 წუთი შესქელდეს, შემდეგ დაუმატეთ ასპარაგუსი წვერების გარეშე, ადუღეთ 5 წუთი, შემდეგ გააციეთ. ახლა მოასხით პიურე ხელის მიქსერით (ჯადოსნური ჯოხი) ან დადგით მიქსერი გლუვამდე. თუ რძის დამატება გსურთ, შეგიძლიათ წვნიანი საცერში გადაწუროთ. დაუმატეთ სატაცურის წვერები, შეურიეთ კრემი, კვლავ გააცხელეთ და მიირთვით თასში.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 102კკალნახშირწყლები: 5.9gპროტეინი: 1.9gმსუქანი: 7.9g
