John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
კრუასანის ნუდლები:
- 150 g კრუასანი noodles
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp დაფქული კურკუმა
წითელი წიწაკის სოუსი:
- 300 g 2 წითელი წიწაკა დაახლ. 400 გ / გაწმენდილი
- 50 g 2 პატარა ხახვი / გახეხილი
- 1 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 125 ml ქათმის ბულიონი (1 ჩაის კოვზი მყისიერი ბულიონი)
- 4 სტაფილო Ათქვეფილი ნაღები
- 1 სტაფილო ტკბილი სოიოს სოუსი
- 3 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 3 დიდი მწიკვები ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
- 0,5 tsp სამბალ ოელეკი
შემწვარი მინი პაკ ჩოი:
- 140 g 4 მინი პაკ ჩოი
- 1 tsp მარილი
- 2 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 1 tsp მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 tsp მუქი სოიოს სოუსი
- 1 tsp ტკბილი სოიოს სოუსი
- 3 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 3 დიდი მწიკვები ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
მიირთვით:
- 10 g ახლად გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 2 ღერო ოხრახუში გარნირებისთვის
ინსტრუქციები
კრუასანის ნუდლები:
- მოხარშეთ ციყვის ნუდლები მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაფქულ კურკუმასთან ერთად (1 ჩაის კოვზი) სანამ ნაკბენი არ გამაგრდება შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და გადაწურეთ სამზარეულოს საწურში.
წითელი წიწაკის სოუსი:
- მოხარშეთ ციყვის ლაფშა მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაფქულ კურკუმასთან ერთად (1 ჩაის კოვზი) სანამ ნაკბენი არ გამკვრივდება შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და გადაწურეთ სამზარეულოს საცერში. გაფცქვენით, გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და კუბებად დაჭერით წიწაკა სუპერ გამწმენდით (Lurch!). გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. ქვაბში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი (1 ს/კ), მოვაყაროთ კუბებად დაჭრილი პაპრიკა და კუბებად დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ. გაწურეთ / ჩაასხით ქათმის ბულიონი (125 მლ) და ადუღეთ/დახურეთ სახურავით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ხელის ბლენდერით წვრილად აურიეთ და შეურიეთ ათქვეფილი ნაღები (4 ს/კ) და ტკბილი სოიოს სოუსი (1 ს/კ). ბოლოს მოაყარეთ წისქვილის უხეში ზღვის მარილი (3 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკა (3 დიდი მწიკვი).
შემწვარი მინი პაკ ჩოი:
- გაასუფთავეთ და გარეცხეთ პაკ ჩოი, გააჩერეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და გაჭერით შუაზე. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი (2 ს/კ), ნაჭერზე მოვათავსოთ მინი პაკ ჩოი და მსუბუქად შევწვათ. მოასხით მსუბუქი სოიოს სოუსის ნარევი (1 ჩაის კოვზი), მუქი სოიოს სოუსი (1 ჩაის კოვზი) და ტკბილი სოიოს სოუსი (1 ჩაის კოვზი). ბოლოს მოაყარეთ წისქვილის უხეში ზღვის მარილი (3 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკა (3 დიდი მწიკვი).
მიირთვით:
- 2 თეფშზე მაკარონის დეკორატიულად დაალაგეთ ყველაფერი (შემწვარი მინი პაკ ჩოი, კრუასანი ნუდლები და წითელი პაპრიკას სოუსი, მოაყარეთ ახლად გახეხილი პარმეზანი და მორთეთ ოხრახუშის ჯოხით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ თეფშები მანდარინის ნაჭრებითაც გააფორმოთ. აქ დაგეგმილია. სამწუხაროდ დავიწყებული!
