კურუბა

თუ გაინტერესებთ რა არის Curuba, პასუხს მიიღებთ ჩვენი პროდუქტის ინფორმაციაში. გაგაცნობთ ეგზოტიკურ ხილს და მოგცემთ პრაქტიკულ რჩევებს მისი შეძენისა და მომზადებისთვის.

საინტერესო ფაქტები კურუბას შესახებ

Curuba არის Passiflora tarminiana-ს ხილი ან კენკრა, მარადმწვანე მცოცავი, რომელიც მიეკუთვნება Passiflora-ს გვარს. ეს ასევე მოიცავს მცენარეს, რომელიც აწარმოებს უფრო ცნობილ ვნების ნაყოფს. სამხრეთ ამერიკაში ხილის კულტივირებაში გაშენებული კურუბას სხვა სახელებია ტაქსოს ხილი, პარჩა და ბანანის ვნების ხილი. ეს უკანასკნელი სახელი განპირობებულია კენკრის შორეული მსგავსებით ბანანთან: ისევე როგორც ამ შემთხვევაში, კურუბას ყვითელიდან ყვითელ-ნარინჯისფერ, საკვებად უვარგისი კანი, რომლის სიგრძეც 14 სმ-მდეა, შეიძლება გაიწმინდოს. ჟელეს მსგავსი, ფორთოხლის ხორცი შავი თესლებით ადვილად ამოიჭრება. კურუბას სუნი და გემო რბილი და გამაგრილებელია, კურუბას კი ოდნავ მჟავე და პიკანტური გემო აქვს. ის აჩვენებს მსგავსებას ვაშლთან, ფორთოხალთან და კიტრთან.

შეძენა და შენახვა

კურუბას ნაყოფი შემოდის მთელი წლის განმავლობაში, ყველაზე დიდი მარაგი თებერვალსა და მარტშია. ყიდვისას ნაყოფი არ უნდა დაზიანდეს ან დაჭკნება. ვინაიდან ის მოგვიანებით მწიფდება, შეგიძლიათ უყოყმანოდ შეხვიდეთ მწვანე ნიმუშებზე. შეინახეთ ეგზოტინი ოთახის ტემპერატურაზე, არა მაცივარში, კვირამდე. როგორც კი ნაჭუჭი ოდნავ ექვემდებარება თითის წნეხს და გამოყოფს გემრიელ სურნელს, კურუბა დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. სხვათა შორის, გადამწიფებულ ხილს უსიამოვნო მჟავე გემო აქვს.

რჩევები კურუბას სამზარეულოსთვის

კურუბას დამუშავება ძალიან მარტივია: ნაყოფი დავჭრათ სიგრძეზე და ამოიღეთ შიგნიდან. თუ თესლები არ მოგწონთ, ტვინი საცერში გადაიტანეთ. თესლი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ზემოდან. ბანანის პასი ნაყოფის მირთმევა შეგიძლიათ გრენადილიას მსგავსად, რომელიც ასევე მიეკუთვნება ვნების ნაყოფის ოჯახს: როგორც ეგზოტიკური ინგრედიენტი ხილის სალათებში, ტკბილეულსა და დესერტებში, სასმელებში ან უბრალოდ დამოუკიდებლად. მჟავე რბილობი განსაკუთრებით კარგად უხდება რძის პროდუქტებს. ნაყინი, შაიკები და იოგურტები მასთან შესანიშნავად დახვეწილია. ჩვენი რეცეპტები ეგზოტიკური ხილით შეიძლება გახდეს შთაგონება.