John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 უფროსი ენდივის სალათი
- 1 ახალი ხახვი
- 3 სტაფილო ნავთობის
- 3 სტაფილო ბალახოვანი ძმარი
- მარილი და პილპილი
- 6 სტაფილო თხევადი კრემი ან 10% ყავის კრემი
- 0,5 კოვზი შაქარი
- 1,5 kg ფქვილიანი კარტოფილი
- 1 თასი რძე ცხელი
- 1 ჩაის კოვზი (დონე) მარილი
- 2 pinch ჯაჭვი
- 1 ბეჭედი შავი პუდინგი რინგზე
- გაცრილი ფქვილი
- 250 g კუბიკებად დაჭრილი ცხიმიანი ბეკონი
ინსტრუქციები
- მომზადება: კარტოფილი გავთალოთ, ენდივის სალათი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ზოლებად. სისხლიანი ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად. მსუქანი ბეკონი, კუბებად დაჭრილი
- მარინადი: ძმარი, ზეთი, ხახვი, წიწაკა და მარილი კარგად აურიეთ. დაუმატეთ კრემი ან ყავის კრემი და კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით, სანამ მარინადი ცოტა კრემისებრი გახდება. შემდეგ დაამატეთ შაქარი. ახლა კარგად აურიეთ ენდივის სალათი მარინადთან ერთად და გააცხელეთ.
- გახეხილი კარტოფილი მოხარშეთ მარილით და გადაწურეთ 20-25 წუთის შემდეგ. მიქსერით გახეხეთ პიურე, შემდეგ დაუმატეთ კარაქი, ცხელი რძე და მუსკატის კაკალი და ისევ კარგად აურიეთ.
- მომზადებული შავი პუდინგი ფქვილში გადაიტანეთ (კანი დაიტოვეთ) და შეწვით ცხელ ზეთში გახეხვამდე. კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი დატოვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- ენდივის სალათა მთლიანად მოაყარეთ მზა დაფქულ კარტოფილში. მიირთვით ბრტყელ, წინასწარ გახურებულ თეფშებზე, ირგვლივ მოათავსეთ შემწვარი შავი პუდინგი და მიირთვით ხრაშუნა ბეკონთან ერთად ენდივის ჩაშუშულის თავზე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 104კკალნახშირწყლები: 13.4gპროტეინი: 1.9gმსუქანი: 4.5g
