John Myers
უპირველეს ყოვლისა: მშრალი საფუარის გამოყენება კვლავ შესაძლებელია საუკეთესო წინა ვადის ამოწურვის შემდეგ. ერთი რამ, რაც უნდა აღინიშნოს საუკეთესო წინა თარიღთან დაკავშირებით, არის ის, რომ ეს არ არის იგივე, რაც გამოყენების თარიღი. ეს მიუთითებს იმაზე, თუ როდის უნდა გამოეყენებინათ პროდუქტი. საუკეთესო წინა თარიღი მხოლოდ განსაზღვრავს, თუ რომელ მომენტამდე შეიძლება სტატიის მოხმარება. თუმცა, ეს არ არის მაქსიმალური რაოდენობა - პროდუქციის უმეტესობა დიდი ხნის შემდეგ არ ფუჭდება.
განსაკუთრებით მშრალი პროდუქტები, რომლებიც არ შეიცავს წყალს, შეიძლება კვლავ შეინახოთ მათი საუკეთესო თარიღიდან რამდენიმე თვის განმავლობაში. ეს ასევე ეხება მშრალ საფუარს, რომელიც, მისი ახალი კოლეგისგან განსხვავებით, არ ფუჭდება ისე სწრაფად. მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი სწორად.
უმჯობესია მშრალი საფუარი შეინახოთ სიბნელეში და ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ან თუნდაც საყინულეში. სამწუხაროდ, სწორი შენახვის შემთხვევაშიც კი, საფუარი ვეღარ აყვავდება, როდესაც შენახვის ვადა ამოიწურება. მიუხედავად ამისა, ის მაშინ არ არის გაფუჭებული ან საზიანო ჯანმრთელობისთვის, უბრალოდ აღარ არის აქტიური.
ცომისა და წყლის ნიმუში
თუ საუკეთესო თარიღამდე უკვე გავიდა, აუცილებლად უნდა მოამზადოთ წინასწარ ცომი, რათა შეამოწმოთ საფუარი ჯერ კიდევ გამართულად მუშაობს. ეს ცომი ასევე შეიძლება დამზადდეს ახალი საფუარით ან ჯერ კიდევ აქტიური მშრალი საფუარით, რათა დაეხმაროთ მას სრული ასამაღლებელი ძალის განვითარებაში.
პრეფერმენტის წარმოება ხდება რამდენიმე ეტაპად:
- შეურიეთ მშრალი საფუარი, ცოტა ფქვილი ჩაის კოვზ შაქარს და ცოტა წყალს, რომ მიიღოთ სქელი პასტა.
- ცომს დააფარეთ ხელის პირსახოცი ან ჩაის პირსახოცი და გააჩერეთ თბილ ადგილას დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
- როდესაც ცომი ზომაში მოიმატებს, დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები.
- ისევ გაუშვი
ტესტის სახით, ასევე შეგიძლიათ ნახევარი ჩაის კოვზი საფუარი დაუმატოთ თბილ წყალს მწიკვი შაქრით. თუ საფუარი კვლავ აქტიურია, მან უნდა დაიწყოს ბუშტუკები ათ წუთში.
