John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 350 g სპილენძის ფქვილი ტიპი 630
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp შაქარი
- 7 g მშრალი საფუარი
- 5 სტაფილო ზეთოვანი ზეთი
- 1 ზომა კამის ბოლქვები მწვანე
- 1 საშუალო ზომის ვაშლის წითელი
- 4 ცალი წითელი ხახვი
- 0,5 bunch დაჭრილი ოხრახუში
- 200 g Creme Fraiche მწვანილით
- 1 tsp მდოგვი
- 1 tsp კარავის თესლი
- მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
- საფუარის ცომისთვის: თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი. გააკეთეთ ჭაბურღილი, დაამატეთ საფუარი და შეურიეთ ნელთბილ წყალს (200 მლ). დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი რაფსის ზეთი და ყველაფერი მოზილეთ გლუვ ცომად. გამოაკეთეთ ბურთი და დააფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში კამა გავრეცხოთ და გავასუფთავოთ, მწვანილიც გადავდოთ. კამის ბოლქვი გაანახევრეთ, ამოჭერით ყუნწი სოლი სახით. კამის ნახევრები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- დარჩენილი რაფსის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) გააცხელეთ ტაფაზე, შეწვით მასში კამა და ხახვი და დროდადრო გადააბრუნეთ. 5 წუთის შემდეგ დავამატოთ ვაშლის ნაჭრები, მოკლედ მოვშუშოთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიღებული მასა გადადგით, ოდნავ გაცივდეს. შეურიეთ ოხრახუში.
- კვლავ მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე უჯრის ზომაზე. საცხობი ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით. შეურიეთ კრემი ფრაში მდოგვით. ცომზე გადაუსვით 100გრ. ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნაზავი და მოაყარეთ დარჩენილი კრემ-ფრაში (100 გრ). მოაყარეთ კარავის თესლი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
- გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე (ღუმელი 200 გრადუსზე). გამოაცხვეთ ნამცხვარი ყველაზე დაბალ თაროზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით კამის მწვანილით მორთული.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 247კკალნახშირწყლები: 27.9gპროტეინი: 4.9gმსუქანი: 12.9g
