John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სუპისთვის
- 400 g Peas
- 1 კომპიუტერი დიდი ხახვი
- 50 g კარაქი
- 250 ml კრემი
- 200 ml თეთრი ღვინო
- 250 ml ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 კომპიუტერი თიმის ყლორტი
- 8 კომპიუტერი ფოთლის ოხრახუშის ღეროები
- 0,5 კომპიუტერი Ნიორის კბილი
- 2 კომპიუტერი პიტნის ყლორტები
- მარილი და პილპილი
- ვანილის პოდ
- 1 Splash Lime
- 1 pinch ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
მიდიებისთვის:
- 15 კომპიუტერი სკალპები
- ზეთისხილის ზეთი
- 1 კომპიუტერი Ნიორის კბილი
- 1 კომპიუტერი როზმარინის ყლორტი
- 0,5 კომპიუტერი Lime
- 50 g კარაქი
- მარილი და პილპილი
ქოქოსის რძის ქაფისთვის:
- ჩილის გამხმარი წიწაკა
- 1 Can ქოქოსის რძე
ინსტრუქციები
- ხახვი და ნიორი დავჭრათ წვრილად და ვშუშოთ კარაქში გამჭვირვალემდე, მოკლედ მოვშუშოთ გაყინული ბარდა. გაწურეთ კრემით და თეთრი ღვინით და შეავსეთ ბულიონი.
- წვნიანს დაუმატეთ პიტნა და ხახვი და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თივის ყლორტი. დარჩენილი წვნიანი გაწურეთ ჯადოსნური ჯოხით და გადაწურეთ საცერში.
- წვნიანს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ლაიმი, ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი და დაფქული ვანილის წიპწა. სასურველი კონსისტენციის მიხედვით, საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ ცოტაოდენი სახამებელი შერეული ცოტა წყალში.
- ფრთხილად გახსენით ქოქოსის რძის ქილა და ამოიღეთ მხოლოდ თეთრი კრემისებური ქაფი და მიიყვანეთ ადუღებამდე პატარა ქვაბში ნახევარი ხმელი წიწაკა. ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ჯადოსნური ჯოხი და დაჭერით ჩილის წიწაკა.
- სკალპები მოათავსეთ ზეითუნის ზეთის, როზმარინის, მეოთხედი ლაიმის და დაქუცმაცებული ნივრის მარინადში.
- ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი და მოკლედ შეწვათ სკალპები მარინადთან ერთად. გამოიყენეთ საშუალო სითბო და შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. კარგად მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
- ბარდის წვნიანი ღრმა თეფშებში შეავსეთ და თეფშებზე 2-3 ცალი სკალპი დაადეთ. მოასხით ქოქოსის ქაფით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 156კკალნახშირწყლები: 3.5gპროტეინი: 1.4gმსუქანი: 14g
