John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 2 kg ახალი მიდიები
- 350 g ვირთევზას ფილე ახალი
- 300 g გაყინული ზღვის პროდუქტები
- 1 კომპიუტერი დაჭრილი თეთრი ხახვი
- 1 კომპიუტერი ნივრის კბილი დაჭრილი
- 1 კომპიუტერი წითელი ხახვი + 1 ხახვი დაჭრილი
- 4 კომპიუტერი ნივრის კბილი დაჭრილი
- 0,5 სტაფილო ტომატის პასტა კონცენტრირებულია სამჯერ
- 2 კომპიუტერი სტაფილო დავჭრათ ყვითლად და პალატინა დავჭრათ ნაჭრებად
- 1 კომპიუტერი კუბებად დაჭრილი პრასი
- 200 g ახლად დაჭრილი ნიახური
- 1 კომპიუტერი დაჭრილი ნიახური
- 4 კომპიუტერი კუბიკებად გახეხილი პომიდორი
- 1 კომპიუტერი კამა ახალი კუბიკებად
- 300 g ახლად გახეხილი კარტოფილი ნაჭრებად
- 1 tsp კამის მარცვლები, ქინძის თესლი, თიამი, ორეგანო ერთში
- გახეხეთ ნაღმტყორცნები - კურკუმა, ფენგრიკი, ჩილის ფანტელები
- 2 კომპიუტერი დაფნის ფოთლები
- 4 კომპიუტერი მიხაკები -
- 1,5 ლიტრი თევზის ბულიონი, მყისიერი
- საფონდო მიდიებიდან
- 0,5 Bd დაჭრილი ოხრახუში და კამა
- 5 სტაფილო უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
მოამზადეთ და მოხარშეთ მიდიები:
- დაასველეთ მიდიები წყალში, გააკეთეთ მაგია. დიდ ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი და ნიორი ჩაშუშული მიდიები და მოვშუშოთ სანამ არ გაიხსნება. ცოტა გაცივდეს და ამოიღეთ ნაჭუჭიდან. შეინახეთ დუღილი.
მოამზადეთ წვნიანი:
- წვნიანის ქვაბში გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი, მოშუშეთ ხახვი (დაიცავით ხახვი მწვანე) და ნიორი, დაუმატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ, მოშუშეთ პომიდორი და ყველა ბოსტნეული და სანელებლები, გაწურეთ თევზის ბულიონით და მიდიების ბულიონით. ხარშეთ დაახლ. 15-20 წუთი.
მოამზადეთ წვნიანი:
- ამასობაში თევზის ფილე პირში დაჭერით კუბებად, დაუმატეთ წვნიანს ზღვის პროდუქტებთან ერთად, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (აღარ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი დაიშლება და ზღვის პროდუქტები უხდება).
ემსახურება:
- წინასწარ გახურებულ თეფშში მოათავსეთ 2-3 სუფრის კოვზი მიდიები, ზემოდან დაასხით ცხელი წვნიანი, მოაყარეთ კამა და ოხრახუში, მიირთვით.
როგორ:
- მე გამოვიყენე ის, როგორც ძირითადი კვება, მცირე შერეული სალათით, როგორც დამწყები, და ალუბლის კასეროლი (Gaby's cherry casserole with nuts) როგორც დესერტი. მაგრამ ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამწყები დიდი მრგვალი კერძისთვის ან ცალკე პურთან ერთად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 70კკალნახშირწყლები: 1.4gპროტეინი: 5.9gმსუქანი: 4.5g
