ტყის სოკოს (წაბლის) ლაზანია

ფრთხილად გაასუფთავეთ/დავარცხნეთ და დაჭერით წაბლი. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ნიორი. მაღალ ტაფაზე გააცხელეთ არაქისის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) და შეწვით მასში ხახვი და ნივრის კუბიკები და ისევ ამოიღეთ. დაფქული ხორცი მოვათავსოთ ტაფაში და შევწვათ, სანამ არ დაიმსხვრევა. ხახვი-ნივრის კუბიკები ისევ მოათავსეთ ტაფაში, დაუმატეთ ტომატის პასტა (4 ს/კ) და ისევ შეწვით ყველაფერი / მოურიეთ. გახეხეთ / ჩაასხით ბულიონში და მოაყარეთ მარილი (1 ჩაის კოვზი), კაიენის წიწაკა (1 ჩაის კოვზი), თიამი (1 ჩაის კოვზი), რეჰანი (1 ჩაის კოვზი), ორეგანო (1 ჩაის კოვზი), ჩილის სუნელი (1 ჩაის კოვზი), მარჯორამი (1). ჩაის კოვზი), იტალიური მწვანილი (1 ს/კ), რძე (6 ს/კ) და კრემ ფრეში (6 ს/კ) გემოვნებით. მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე და მორიგეობით მოაყარეთ სოუსი და ლაზანიის ფირფიტები საცხობ ფორმაში. დაიწყეთ სოუსით და ისევ დაასრულეთ. ზემოდან მოასხით კრემ-ფრაში და გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 175°C-ზე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. პორცია და მიირთვით.