ლიმონის გაყინვა - ასე მუშაობს

გაყინეთ ლიმონის ნაჭრები

ლიმონი ადვილად შეიძლება გაყინოთ ნაჭრებად. მათი ხელახლა გამოყენება შეიძლება მოგვიანებით, მაგალითად, დეკორაციისთვის ან სასმელებში არომატის სახით. აუცილებლად იყიდეთ ორგანული, დაუმუშავებელი ლიმონი ცვილის ფენის გარეშე.

• ციტრუსი გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ.
• გარეცხილი ლიმონი დავჭრათ ნაჭრებად. არ აქვს მნიშვნელობა ნაჭრები უფრო თხელია თუ სქელი.
• ნაჭრები გვერდიგვერდ მოათავსეთ არაღრმა თასში და შედგით საყინულეში.
• დაახლოებით ორი საათის შემდეგ ამოიღეთ ლიმონები და ჩაალაგეთ ჩანთებში ან საყინულე ყუთებში. ამგვარად, დისკები ერთმანეთს არ ეწებება და მოგვიანებით შეგიძლიათ ცალკე ამოიღოთ ისინი.
• ლიმონის ნაჭრები შეიძლება შეინახოთ მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში არომატის დაკარგვის გარეშე.

გაყინეთ მთელი ციტრუსის ხილი

ლიმონის მთლიანად გაყინვაც შეგიძლიათ.

• ხილი კარგად გარეცხეთ და შემდეგ გააშრეთ.
• თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანი ხილის ფოლგაში შეფუთვა. უბრალოდ შეფუთული ლიმონი მოათავსეთ საყინულეში.
• თუ ლიმონის ცედრა გჭირდებათ, აიღეთ სახეხი და გაყინული ხილიდან გახეხეთ საჭირო რაოდენობა.
• შემდეგ დარჩენილი ლიმონი ჩადეთ საყინულე ტომარაში და ისევ შედგით საყინულეში.
• თუ მთლიანი ლიმონი გჭირდებათ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
• მთელი ხილის გაყინვაც შესაძლებელია სამი თვის განმავლობაში.

გაყინეთ ლიმონის წვენის ნაწილი

თუ უფრო ხშირად გჭირდებათ ახალი ლიმონის წვენი, გაყინეთ წვენი მთელი ხილის ნაცვლად.

• ჯერ ლიმონები უნდა გაწუროთ.
• ლიმონის წვენი ჩაასხით ყინულის კუბიკში თავსახური და შედგით საყინულეში.
• შემდგომი გამოყენებისთვის შეგიძლიათ წვენი მაცივარში გაათბოთ ან გაყინული კუბურები დაუმატოთ სასმელს.
• ლიმონის წვენი უნდა გამოიყენოთ ექვსი კვირის განმავლობაში, რადგან ის სწრაფად კარგავს თავის არომატს.