ახალი თხის ყველი ცხელი ქვისგან

რეცეპტი ასევე შესაფერისია ღუმელისთვის. ამ რეცეპტის იდეისთვის მას იყენებდნენ როგორც მადას გრილისთვის, რის გამოც გამოიყენებოდა გრილიც. ღუმელი ან გრილი გამოიყენება მხოლოდ ქვების გასათბობად, რაც, შესაბამისად, უფრო სწრაფია გრილზე 300°C ტემპერატურაზე (დაახლოებით 10 წუთი), ვიდრე ღუმელში. პრობლემა უფრო სავარაუდოა, რომ იპოვოთ შესაფერისი ქვები. ჩვენი მოდის Valle Maggia-დან, შვეიცარია / TI და გამოიყენება 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ქვა ჯერ ცხელ ქვად გადააქციეთ და გრილზე 10 წუთით დადგით. ამასობაში ნიორი გაჭერით და გაანახევრეთ. მოამზადეთ როზმარინის ყლორტი და ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ჭიქაში. ქვის პარალელურად გრილზე პური ცოტათი მოასხით.

თეფშზე ყოველთვის სამი-ოთხი ფენის ალუმინის ფოლგას ვდებ. თუ ჯერ კიდევ გეშინიათ თქვენი თეფშების, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის დაფებიც. აქამდე ის მუშაობდა ჩემთვის ბოლო 20 წლის განმავლობაში დაბზარული ფაიფურის გარეშე.

ქვა გამოდის გრილიდან ალუმინის ფოლგაზე დადებულ ფირფიტაზე. წაუსვით ქვის ზედაპირი ზეითუნის ზეთის რამდენიმე ფუნჯით.

ნახევარი კბილი ნიორი: აიღებთ ჩანგლს და იყენებთ ნიორს ქვის ზეთისხილ ზედაპირზე წინ და უკან დაჭერით - გემოვნების გულისთვის. შემდეგ შეუშვით ზეითუნის ზეთში, შეგიძლიათ ბოლოს მიირთვათ ან გამოტოვოთ.

ზემოდან მოათავსეთ როზმარინის ყლორტი. ის (მხოლოდ) არ ემსახურება ოპტიკას, არამედ უზრუნველყოფს, რომ ყველის მონეტა, რომელიც ახლა მასზეა მოთავსებული, აღარ გაექცეს ქვას. შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველი, რომელიც ახლა ადუღდება შემწვარ პურთან ერთად.

შემდეგ ქვები შეიძლება გაიწმინდოს სარეცხი სითხით და ხელახლა გამოიყენოს.