ხილის ვაშლის მეცნიერება: ვაშლის 10 ყველაზე პოპულარული ჯიში

ხრაშუნიდან ნაზამდე

რომელია თქვენი საყვარელი ვაშლის ჯიში? კლასიკური Boskoop თუ თანამედროვე Kanzi? მთავარია, რომ ხრაშუნა! ჩვენ გეტყვით ვაშლის ყველაზე პოპულარულ ჯიშებს.

ერთხელ იყო ახალგაზრდა ქალი, რომელმაც ვერ შეძლო კაშკაშა წითელი ვაშლის გასინჯვა. ვინ არ იცის ფიფქია და მოწამლული ვაშლის ამბავი? თავად ვაშლი მაინც ისეთივე ძველია, როგორც ლეგენდა მოწამლული ვაშლის შესახებ. ძალიან ცოტამ იცის ვაშლის ძველი ჯიშები, როგორიცაა კაიზერ ვილჰელმი, ცეცხლოვანი კარდინალი და ზოლიანი ზამთრის ირემი. ბევრად უფრო ცნობილია გალა, ვარდისფერი ლედი და კანზი.

ვაშლი გერმანელების საყვარელი ხილია. საშუალოდ, წელიწადში დაახლოებით 33 კგ პატარა ხილს ვჭამთ. განსხვავებების წყალობით ჩვენ შეგვიძლია 12 თვის განმავლობაში ველოდოთ ქვის ნაყოფს. გაზაფხულზე და ზაფხულში ისინი ასუფთავებენ სალათებს და ბოსტნეულის ტაფებს, ხოლო შემოდგომაზე და ზამთარში შესანიშნავი გემო აქვთ ვაშლის ღვეზელსა და გამომცხვარ ვაშლს.

ტკბილიდან მჟავემდე და ფქვილიდან ფირმამდე - მსოფლიოში 20,000-ზე მეტი ვაშლის ჯიშია მოყვანილი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ერთი ოჯახიდან არიან, ვაშლის თითოეულ ჯიშს აქვს თავისი უნიკალური არომატი. ჩვენ გეტყვით ვაშლის ყველაზე პოპულარულ ჯიშებს.

ბოსკოპი

Boskoop არის ხილის და მჟავე, აქვს ოდნავ ცხარე გემო და აქვს მყარი, წვნიანი ხორცი. გამოსაცხობად განსაკუთრებით კარგია. ნოემბრიდან აპრილამდე.

ბრაიბურნი

Braeburn პოპულარულია როგორც ტკბილი კბილი. ის არის ხრაშუნა-ტკბილი გემოთი და აქვს მყარი ხორცი.

კოქს ფორთოხალი

Cox Orange-ს აქვს კარგი მჟავიანობა და მკვრივი ხორცი. თუ მას დიდხანს შეინახავთ, ადრეული შემოდგომის ვაშლი ოდნავ რბილი ხდება. სექტემბრის ბოლოს მარტის ჩათვლით.

ელსტარი

Elstar გემო დახვეწილი მჟავე, წვნიანი, ხრაშუნა ხორცით. სექტემბრის ბოლოს მაისის ჩათვლით.

გალა

გალა ძალიან პოპულარული ვაშლია მისი ტკბილი, წვნიანი არომატის გამო. მარტში მოსავლის აღების შემდეგ განსაკუთრებით გემრიელი ახალი გემო აქვს.

granny Smith

Granny Smith-ს აქვს მჟავე არომატი მისი მაღალი ხილის მჟავიანობის გამო. ეს არის ხრაშუნა, ძალიან წვნიანი ხორცი ესპანურ ნუშის სურნელს მოგაგონებთ.

ოქროს გემრიელი

The Golden Delicious არის ნამდვილი სწრაფი ცვლილებების შემსრულებელი. თავიდან მას აქვს მკვრივი და ხრაშუნა გემო, მაგრამ დროთა განმავლობაში ხდება რბილი და დამსხვრეული. ოქტომბრიდან ივლისამდე.

იონაგოლდი

ჯონაგოლდს აქვს კარგი მჟავიანობა არომატულ სიტკბოსთან ერთად. ოქტომბრიდან ივლისამდე.

კანზი

კანზი არის მყარი, ხრაშუნა და აქვს ხილის, წვნიანი მჟავიანობა. რაც მას განსაკუთრებულს ხდის არის მისი არაჩვეულებრივად მაღალი C ვიტამინის შემცველობა. ოქტომბრიდან აპრილამდე.

ვარდისფერი ქალბატონი

ვარდისფერი ქალბატონის გემო არომატულად ტკბილია და აქვს მყარი, ხრაშუნა ხორცი. მაცდური ვაშლი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებში.