John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
.... ჩასმა ....
- 1 kg ინდაურის მკერდი
- 5 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 1 ნათურა ჩინური ნიორი
- ბერძნული ბალახების ნარევი და პიმენტო დ'ესპელეტი
ახლა წვნიანზე მივდივართ .....
- 2 სტაფილო ნავთობის
- 400 ml ქოქოსის რძე
- 1 L ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 Red წიწაკა
- 1 ყვითელი წიწაკა
- 150 g სოკო
- 1 პატარა zucchini
- 2 თეთრი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 1 - 2 ჩილის წიწაკა, დამოკიდებულია პიკანტურ ხარისხზე
- 400 g გაცრილი პომიდორი
- 100 ml Არაჟანი
- მარილი, პილპილი, ახლად დაფქული წიწაკა
- 1 pinch შაქარი
ინსტრუქციები
...ზუმ აინლეგენი....
- 1 ....... გავრეცხოთ ხორცი, გავაშროთ და დავჭრათ წვრილ ზოლებად. ნიორს ძალიან წვრილად ვჭრით და ყველაფერს ვურევთ ზეითუნის ზეთს, მწვანილის ნარევს და ესპელეტის წიწაკას. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 3 საათი, სანამ წვნიანს გააგრძელებთ.
Ამასობაში.....
- 2 ..... ან ვამზადებთ ბოსტნეულის ბულიონს (ამის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ზოგიერთ რეცეპტში აქ) ან მზა ბულიონს გავყინოთ, როგორც ჩემს შემთხვევაში.
....jetzt gehts zunächst mit dem Fleisch weiter...
- 3 ..... ხორცს ნაწილ-ნაწილ შეწვით დიდ ტაფაში, შემდეგ აცალეთ გაცივება და შეურიეთ ქოქოსის რძეს. უმჯობესია დაფაროთ და გაგრილდეთ ღამით.
.....am nächsten Tag....
- 4 ..... სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხახვი, წიწაკა, ყაბაყი და სოკო ან დაჭრილი წვრილ ზოლებად ან ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. არ დაგავიწყდეთ ჩილის წიწაკა, მე დავჭერი ძალიან წვრილ ზოლებად.
- ნაზად გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ქვაბში და მოშუშეთ ხახვი და წიწაკის ზოლები. ამ დროს გახურებული ბოსტნეულის ბულიონი და პომიდორი გაწურეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი, სოკო და შემწვარი ხორცი ქოქოსის რძესთან ერთად, კარგად მოურიეთ და ადუღეთ დაახლ. 10 წუთი.
- ახლა სეზონის დროა. მარილი, წიწაკა წისქვილზე, ცოტა შაქარი და ახლად დაფქული წიწაკა (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარე მოგწონთ). დაუმატეთ არაჟანი და ენერგიულად მოურიეთ. ასე რომ, ჩემი სტუმრები აღფრთოვანებულები იყვნენ - მე მას ბაგეტით ან, სხვათა შორის, ხელნაკეთი სპატეზლით მივართვი. Გემრიელად მიირთვით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 102კკალნახშირწყლები: 0.9gპროტეინი: 8.1gმსუქანი: 7.3g
