John Myers
ცეცხლოვან თასში შემწვარი ქვაბის ან გაზის გრილის საინტერესო ალტერნატივაა. პორტატული ცეცხლის ორმოები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით სითბოს და გემრიელი შემწვარი საკვების უზრუნველსაყოფად.
შემწვარი ცეცხლოვან თასში: გამოიყენეთ ქვაბები და ტაფები
ცეცხლის თასის გამოყენების დიდი უპირატესობა არის ორმაგი ფუნქციონირება. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უზრუნველყოფთ სასიამოვნო სითბოს და ანთებულ ცეცხლს ცეცხლის თასით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ერთდროულად გრილისთვის. შეგიძლიათ შემწვარი საკვები შეფუთოთ ალუმინის ფოლგაში ან დადოთ პირდაპირ ცეცხლზე ან მიღებულ ქარზე. მთლიანი კერძები კი ტაფაში ან ქვაბში შეიძლება შემწვარიც იყოს.
- თუჯის ტაფები იდეალურია ცეცხლის თასისთვის. ისინი არ ზიანდებიან სიცხისგან და აქვთ მტკიცე სახელურები. მაგრამ ისინი არასოდეს უნდა იყოს დამზადებული პლასტმასისგან.
- განსაკუთრებით ეფექტურია ეგრეთ წოდებული ჰოლანდიური ღუმელები. შექმნილია ღია ცეცხლზე საჭმლის მოსამზადებლად, ეს დიდი ქოთნები საშუალებას გაძლევთ შეწვათ ხორცი, ბოსტნეული და სხვა.
- ასევე შესაფერისია ვოკები, რომლებსაც ლითონის სახელურები უნდა ჰქონდეს. აზიური გრილზე პრობლემა არ არის.
- ტაფებისა და ქოთნების გამოყენებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფები ან სხვა ჭურჭელი. ეს ნიშნავს, რომ ტაფა არ დევს პირდაპირ ცეცხლზე ან ქარზე.
ცეცხლოვან თასში შეწვა ადვილია: გრილის ფილე
გრილის ღვეზელის გამოყენება აშკარაა. თქვენი სახანძრო თასის დიამეტრიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ შესაფერისი გრილის ღვეზელი და უბრალოდ მიამაგროთ ქარზე. სიცხე ახლა უპრობლემოდ აღწევს შემწვარ საკვებს. ხელმისაწვდომია ორი ტიპი:
- 50/50 მეთოდი: შეარჩიეთ სამზარეულოს ღვეზელი, რომელიც ფარავს ცეცხლის თასის მხოლოდ ნახევარს. ღვეზელზე მოათავსეთ შემწვარი საკვები და შესაწვავი შეშის უმეტესი ნაწილი თასის მეორე ნახევარში. გამომუშავებული ნამწვი ახლა ღვეზელის ქვეშ იშლება და საჭმელს გრილზე აცხობენ.
- სამფეხა: კლასიკური სამფეხა იდეალურია საცეცხლე თასებისთვის. ბადე პირდაპირ ცეცხლზე ჩამოკიდებულია და სიმაღლის მიხედვით ზუსტად რეგულირდება. ჰოლანდიური ღუმელებიც კი შეიძლება დაკიდოთ სამფეხაზე.
