ჰოკაიდოს წვნიანი

• ჩაასხით ქვაბში მითითებული რაოდენობის წყალი და დაუმატეთ * სუნელი - ბოსტნეულის პასტა. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამასობაში კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად. როცა ადუღდება, დაამატეთ კარტოფილის კუბიკები და ადუღეთ მათში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• მოხარშვის შემდეგ კარტოფილის კუბიკები დაასხით საწურში და მოაგროვეთ ბოსტნეულის ბულიონი, გადადგით. ახლა გააცალეთ შალოტი და დაჭერით ელვისებური საჭრელით. ახლა აიღეთ უფრო დიდი ქვაბი, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, გაადნეთ.
• დაამატეთ დაჭრილი შალოტი და მოხარშეთ მათში. ჯერ პატარა გოგრა ამოიღეთ ბირთვით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩაასხით ქვაბში მდოგვის, * არაჟანი - ადვილად მომზადებული, ვოჩესტერშირის სოუსი, შეგროვებული ბოსტნეულის ბულიონი, ასევე მთელი რძე, სანელებლები: მარილი, გურმანი წიწაკა და მოხარშული კარტოფილის კუბიკები.
• ახლა ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ გოგრა დარბილებამდე. შემდეგ ყველაფერი ჯადოსნური ჯოხით დაასქელეთ და, საჭიროების შემთხვევაში, გასქელეთ ფქვილით და წყლით.

თერმომიქსი - მომზადება სურათის აღწერილობით

• თასში ჩაასხით მითითებული რაოდენობის წყალი, სანელებლები და ბოსტნეულის პასტა და ჩამოკიდეთ კერძში. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, აწონეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში / გემო / დონე 1. შემდეგ გადადგით კერძი გვერდით და დააცალეთ თასი. დაიჭირეთ ბოსტნეულის ბულიონი.
• გაფცქვენით შალოტი და მოათავსეთ თასში, შემდეგ დააყენეთ 3 წამზე / სიჩქარე 5 და დაჭერით. სიგნალის შემდეგ, აიღეთ სპატული და დააწექით ქვემოთ. დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და შემდეგ დააყენეთ 2 წთ / 30 წმ / 120 ° C / სიჩქარე 1, შეწვით.
• პატარა ჰოკაიდო წინასწარ დაჭერით, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ დაუმატეთ თასში მდოგვი, * არაჟანი - ადვილად მომზადებული, Worchestershire სოუსი, შეგროვებული ბოსტნეულის ბულიონი და მთელი რძე, სანელებლები: მარილი, გურმანი წიწაკა და მოხარშული კარტოფილის კუბიკები. ახლა დააყენეთ 13 წთ / 100 ° C / სიჩქარე 1, მოხარშეთ. სიგნალის შემდეგ დააყენეთ კიდევ 20 წამი / დონე 5 ისე, რომ მთელი ნივთი პიურე იყოს.

ორივე ვარიანტისთვის

• პიურეს შემდეგ ცხელ წვნიანს ღრმა თეფშებში ასხამენ და მაშინვე მიირთმევენ.