რამდენად კარგია შავი შოკოლადი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის?

შესავალი: შავი შოკოლადი და ჯანმრთელობა

შავი შოკოლადი, ასევე ცნობილი როგორც შავი შოკოლადი, არის შოკოლადის ფორმა, რომელიც მზადდება კაკაოს მყარი ნაერთებისგან, კაკაოს კარაქისგან და შაქრისგან. რძის შოკოლადთან შედარებით, შავ შოკოლადს აქვს კაკაოს მყარი და ნაკლები შაქარი. შავი შოკოლადი ბოლო წლებში პოპულარობით სარგებლობს ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლობის გამო. ითვლება, რომ ფლავანოლები, რომლებიც ბუნებრივი მცენარეული ნაერთებია კაკაოში, პასუხისმგებელნი არიან მუქი შოკოლადის ჯანმრთელობის სარგებელზე.

შავი შოკოლადის სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

დადასტურებულია, რომ შავ შოკოლადს აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი, მათ შორის გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, არტერიული წნევის დაქვეითება, ქოლესტერინის დონის შემცირება, დიაბეტის პოტენციური პრევენცია და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება. ეს სარგებელი მიეკუთვნება კაკაოს ფლავანოლებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შავი შოკოლადის ჯანმრთელობის სარგებელი ჩანს მხოლოდ ზომიერი მოხმარებით და არა ჭარბი მოხმარებით.

შავი შოკოლადის როლი გულის ჯანმრთელობაში

დადასტურებულია, რომ შავი შოკოლადი ამცირებს გულის დაავადებების რისკს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებით. შავ შოკოლადში შემავალ ფლავანოლებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ სისხლის მიმოქცევა, შეამცირონ არტერიული წნევა და შეამცირონ სისხლის შედედების რისკი. გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ მუქი შოკოლადის ჭამას შეუძლია გააუმჯობესოს ენდოთელიუმის ფუნქცია, რომელიც წარმოადგენს სისხლძარღვების გარსს.

შავი შოკოლადის გავლენა არტერიულ წნევაზე

დადასტურებულია, რომ შავი შოკოლადი ამცირებს არტერიულ წნევას მაღალი წნევის მქონე პირებში. მუქი შოკოლადის ფლავანოლებს შეუძლიათ აზოტის ოქსიდის გამომუშავების სტიმულირება, რაც ამშვიდებს სისხლძარღვებს და აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს. ამ ეფექტმა შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის დაქვეითება.

შავი შოკოლადის გავლენა ქოლესტეროლზე

დადასტურებულია, რომ შავი შოკოლადი ამცირებს LDL ან „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს სისხლში. მუქი შოკოლადის ფლავანოლებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ LDL ქოლესტერინის დაჟანგვა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი ან არტერიების გამკვრივება. გარდა ამისა, შავ შოკოლადს შეუძლია გაზარდოს HDL ან „კარგი“ ქოლესტერინის დონე სისხლში.

შავი შოკოლადის პოტენციალი დიაბეტის პროფილაქტიკაში

შავი შოკოლადი აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას და ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის რისკს. მუქი შოკოლადის ფლავანოლებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ გლუკოზის მეტაბოლიზმი და შეამცირონ ანთება, რაც ორივე რისკფაქტორია დიაბეტისთვის.

შავი შოკოლადის უნარი გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქცია

შავი შოკოლადი აუმჯობესებს კოგნიტურ ფუნქციას და ამცირებს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების რისკს. შავ შოკოლადში შემავალ ფლავანოლებს შეუძლიათ ტვინში სისხლის მიმოქცევის გაზრდა, რაც აუმჯობესებს კოგნიტურ ფუნქციას. გარდა ამისა, შავ შოკოლადს შეუძლია გაზარდოს ტვინისგან მიღებული ნეიროტროფული ფაქტორის (BDNF) გამომუშავება, რომელიც არის ცილა, რომელიც მნიშვნელოვანია ტვინის ფუნქციონირებისთვის.

დასკვნა: შავი შოკოლადის ჩართვა ჯანსაღ დიეტაში

მიუხედავად იმისა, რომ შავ შოკოლადს ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე პოტენციური სარგებელი აქვს, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს სარგებელი მხოლოდ ზომიერი მოხმარების შემთხვევაში ჩანს. რეკომენდებულია მუქი შოკოლადის მოხმარება, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 70% კაკაოს მყარ ნივთიერებებს და შეზღუდოს მოხმარება დღეში ერთიდან ორ უნციამდე. შავი შოკოლადი შეიძლება შევიდეს ჯანსაღ დიეტაში, როგორც საჭმელი ან როგორც ინგრედიენტი დესერტებში. თუმცა, მნიშვნელოვანია აირჩიოს მუქი შაქრიანი შოკოლადი და ზომიერად მიირთვათ იგი.