რამდენ ხანს შევწვათ გაყინული ქათმის ფრთები

თუ გსურთ რესტორნის ახლომდებარე ხარისხის ფრთები სახლში, გაითვალისწინეთ მათი შემწვარი. გაყინული ქათმის ფრთების გასათბობად, ჯერ გალღვეთ, გარედან გაამშრალეთ, შემდეგ კი გააცხელეთ ისინი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე. თქვენ მოგეწონებათ როგორია თქვენი შემწვარი გაყინული ქათმის ფრთების გემო!

შეგიძლიათ გაყინული ქათმის ფრთების გახეხვის გარეშე გაშრობა?

გაყინული ქათმის ფრთები შეგიძლიათ გაყინულიდან, გალღობის გარეშე შეწვით. გაყინული ფრთების მომზადების დრო ცოტა მეტი იქნება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ, სანამ შიდა ტემპერატურა არ იქნება 165 გრადუსი F.

უნდა შევწვა თუ არა გაყინული ქათმის ფრთები?

გაყინული ქათმის ფრთების ღრმად შეწვა შესანიშნავი იდეაა. მათ აქვთ ხრაშუნა ექსტერიერი და რბილი ხორცი სათანადო მოხარშვისას. მიუხედავად ამისა, ძალიან მნიშვნელოვანია გაყინული ქათმის ფრთების შეწვა შესაბამისი პერიოდისთვის. გაყინული ქათმის ფრთები უნდა იყოს შემწვარი 10-12 წუთის განმავლობაში 350 გრადუს ფარენჰეიტის ზეთში.

ღრმად შემწვარი ქათმის ფრთები მიცურავს გაკეთების დროს?

ახალ ქათმის ფრთებს დასჭირდება დაახლოებით 7-10 წუთი, რომ გაკეთდეს. გზა იმის გასარკვევად, კეთდება თუ არა ქათმის ფრთები, არის ლოდინი, სანამ ისინი არ დაფრინავენ ზევით. ფრთების გამოწვის დრო ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ხრაშუნა მოგწონთ ისინი. მას შემდეგ რაც ისინი დაიწყებენ ცურვას, დაელოდეთ დამატებით წუთს ან ორს, თუ მოგწონთ ისინი ზედმეტად ხრაშუნა.

როგორ შეწვათ გაყინული უმი ქათმის ფრთები?

მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება. თუ ისინი ბლოკად არის გაყინული, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ და ორი ჩანგლის გამოყენებით ფრთხილად გაჭერით. შეიძლება დაგჭირდეთ მომზადების დროს რამდენიმე წუთის დამატება; სუფრაზე მიტანამდე ყოველთვის შეამოწმეთ, რომ ფრთები მოხარშულია.

რამდენი დრო სჭირდება ქათმის ფრთების გახეხვას 375 -ზე?

დიდ ქვაბში ან ღრმა ფრიში გააცხელეთ ზეთი დაახლოებით 375 ° -მდე. შეწვით ქათმის ფრთები პატარა ნაჭრებად ოქროსფერ შეფერილობამდე, 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში.

როგორ შევწვათ გაყინული ქათმის ფრთები ღრმა შემწვარში

როგორ გავიგო, მზად არის თუ არა ჩემი ქათმის ფრთები?

ზუსტი კითხვისთვის ჩადეთ ხორცის თერმომეტრი ფრთის ყველაზე სქელ უბანში, ფრთხილად იყავით, რათა თავიდან აიცილოთ ძვალი. თუ ფრთები არის 165 ° F მინიმალური უსაფრთხო შიდა ტემპერატურის ქვემოთ, დააბრუნეთ ღუმელში ან კვლავ ჩაყარეთ ცხელ ზეთში.

უნდა გააორმაგოთ ქათმის ფრთები?

ტრადიციულად, ფრთებს წვავენ ერთხელ რამდენიმე წუთის განმავლობაში 365 გრადუსი F-დან 375 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მაგრამ ამან შეიძლება გამოიწვიოს ფრთები, რომლებიც ან კარგად არ არის გახეხილი გარეთ, ან არ არის კარგად მოხარშული შიგნით. ამის გამოსასწორებლად ქათამი ორჯერ შეწვით.

როგორ ამზადებთ ტაისონის გაყინულ ქათმის ფრთებს?

გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე. გამოაცხვეთ გაყინული ფრთები 60-დან 65 წუთამდე ან სანამ შიდა ტემპერატურა მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრზე არ მიაღწევს 180°F-ს. (გამოაცხვეთ გაყინული ფრთები 44-დან 48 წუთამდე.)