ყინულის კუბურები თეთრია ბირთვში: რატომ არის ეს?

რატომ არის ყინულის კუბურები ბირთვში თეთრი?

განსაკუთრებით ზაფხულში, ყინულის კუბურები მრავალი ადამიანისთვის შესანიშნავი გამაგრილებელი საშუალებაა. თუმცა, თუ კარგად დააკვირდებით, შეამჩნევთ, რომ პატარა ბლოკები არასოდეს არის სრულიად გამჭვირვალე, მაგრამ რატომ არის ასე?

• ბუნებრივ მდგომარეობაში წყალი ყოველთვის გამდიდრებულია ჟანგბადით და სხვა გაზებით.
• ყინულის კუბში თეთრი ბირთვი არის ჰაერის პატარა ბუშტები, რომლებიც არღვევენ გაყინული წყლის კრისტალურ სტრუქტურას.
• თუ საყინულეში წყლით სავსე ყინულის უჯრას მოათავსებთ, წყალი პირველ რიგში ზედაპირზე დაიწყებს გაყინვას.
• იმისათვის, რომ გაყინულმა წყალმა მიიღოს თავისი კრისტალური, გამჭვირვალე სტრუქტურა, მასში შემავალი ჰაერი ქვევით არის დაჭერილი.
• თანდათან ყინულის კუბების გვერდებიც იყინება და ჰაერი გროვდება ბირთვში.
• აქ ის ვეღარ აცილებს თავს და ამიტომ არღვევს ყინულის კრისტალურ სტრუქტურას. ამით გაყინული წყალი თეთრად გამოიყურება.

როგორ აკეთებთ გამჭვირვალე ყინულის კუბებს?

მარტივი ხრიკით შეგიძლიათ გააკეთოთ გამჭვირვალე ყინულის კუბურები თეთრი ბირთვის გარეშე:

• თუ წყალს ჯერ ადუღებთ, მასში ჩარჩენილი ჰაერი გამოდის.
• წყალი გაცივდეს და შემდეგ ჩაასხით ყინულის ფორმაში.
• საყინულეში რამდენიმე საათის შემდეგ, შეგიძლიათ გაოცდეთ სრულიად გამჭვირვალე ყინულის კუბებით.