John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სოუსით
- 2 შლატები
- 1 სტაფილო კარაქი
- 6 დიდი სოკო
- 8 სტაფილო Ქათმის ბულიონი
- 6 სტაფილო ქოქოსის რძე
- 1 cm ახალი კოჭა
სანელებლები
- 1 cm დაფქული კუმინი
- 1 tsp გარამ მასალა
- 1 tsp წისქვილიდან წიწაკა
- 1 pinch ქინძის სანელებელი
- 6 კარდამონის წიპწა
- მარილი
ხორცი
- 300 g ინდაურის ფილე / ქათმის ფილე
- 1 სტაფილო კარაქი
- curry
- მარილი
გარნირი
- ბრინჯი ინდური
ინსტრუქციები
მომზადება
- ქათმის ფილე ან ინდაურის ფილე შეაზავეთ ცოტაოდენი მარილით და ბევრი კარით - სანელებლები კარგად დაასხით ხორცს თითებით - შემდეგ ცოტა აურიეთ.
- ხახვი ან ხახვი დაჭერით კუბებად - სოკოს მეოთხედი
სოუსით
- ხახვი გაწურეთ 1 სუფრის კოვზ კარაქში თავდახურულ ტაფაზე - დაუმატეთ სოკო და შეწვით - გაწურეთ ქათმის ბულიონი და ქოქოსის რძე - დაუმატეთ ყველა სანელებელი და კარგად აურიეთ - ახლა ამოიღეთ ყველაფერი ტაფიდან და გაათბეთ.
- ტაფა გაწურეთ სამზარეულოს რულეტით და კვლავ დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი - ახლა კარაქში შეწვით ქათმის/ინდაურის ფილე ირგვლივ - შემდეგ ხორცს დაუმატეთ სოკოს სოუსი - ნივრის პრესით დაჭერით 1 სმ ჯანჯაფილი - დააფარეთ და მოშუშეთ. დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე
- ბოლოს, საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა გასქელეთ სოუსი - აქ არ გამიკეთებია, მაგრამ ცოტა თხელი დამხვდა!
მიირთვით და გააფორმეთ
- სოკოს ქათამი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ თეფშებზე და მიირთვით ბრინჯთან ერთად
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 106კკალნახშირწყლები: 2.2gპროტეინი: 0.7gმსუქანი: 10.6g
