ინდური გოგრის წვნიანი დამზადებულია სპაგეტის გოგრისგან

გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით დიდ კუბებად. გაფცქვენით და უხეშად დაჭერით სტაფილო. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ხახვი მსუბუქად მოშუშეთ ხრაშუნა ქონში. ახლა დაამატეთ სტაფილო და გოგრა. ცოტა ადუღეთ და შემდეგ ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენით გაწურეთ და თანდათან დაასხით სითხე. ამასობაში სანელებლები ჩავყაროთ ნაღმტყორცნებში და გავხეხოთ წვრილად, დავამატოთ ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენი და გავაგრძელოთ მოდუღება (თუ ფორთოხლის წვენს გამოტოვებთ და ხსნარის გამოყენებამდე სანელებლებს ტაფაში მსუბუქად მოხალავთ, თანაბრად განვითარდება. მეტი ინტენსივობა და გემრიელი სუნი). როცა ბოსტნეული მზად იქნება, აურიეთ. თუ სითხე კიდევ აკლია, დაასხით ცოტა და ბოლოს მოაყარეთ მარილი და ჩილი (დაჭერით ძალიან წვრილად). ბოლოს დავამატოთ დამუშავებული ყველი.