Florentina Lewis
შოკოლადში ბევრად მეტია, ვიდრე უბრალოდ მისი ფერი. სახლის ამ რჩევაში ჩვენ აგიხსნით, ცხოვრობთ თუ არა უფრო ჯანმრთელად ტკბილეულის მუქი ვერსიით, როგორც ამას ზოგიერთი ჭორი ამტკიცებს.
შავი შოკოლადი - ჯანსაღი თუ არა?
მითი მართალია, რომ არსებობს განსხვავება მუქ და ღია შოკოლადს შორის.
- შავი შოკოლადი შეიცავს ფლავანოლებს. ეს მცენარეული ნაერთები არის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს თქვენი გულის ჯანმრთელობაზე.
- თუმცა, შავი შოკოლადი, როგორც წესი, უფრო მწარეა, ვიდრე სხვა სახეობები, რაც ასევე შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ჯანსაღ ინგრედიენტს. თუმცა, ვინაიდან მწარე შოკოლადი მომხმარებელთა უმეტესობის მიერ ნაკლებად იყიდება, ფლავანოლები ამოღებულია პროდუქტიდან შოკოლადის მწარმოებლების მიერ.
- იმისათვის, რომ შოკოლადს რაიმე სარგებელი ჰქონდეს ჯანმრთელობისთვის, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის შეიცავს მინიმუმ 50 მგ ფლავონოიდებს. რძის შოკოლადი ჩვეულებრივ შეიცავს მხოლოდ 10 მგ-ზე მეტ ანტიოქსიდანტს - თეთრი შოკოლადი, მეორეს მხრივ, საერთოდ არ შეიცავს.
- თუმცა, შოკოლადის მიღებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჯანსაღი ანტიოქსიდანტების გარდა, ის შეიცავს ცხიმებსა და შაქარსაც, რომელსაც ფლავანოლები ვერ ანაზღაურებენ. ამიტომ, თავი უნდა შეიკავოთ მუქი კანფეტის, როგორც ანტიოქსიდანტების წყაროს გამოყენებისგან. თუმცა, თუ გსურთ შოკოლადის ნაჭერს მიაღწიოთ, შავი შოკოლადი უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა.
