John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სალათისთვის:
- 1 კომპიუტერი კიტრი
- 2 კომპიუტერი წვეტიანი წიწაკა ყვითელი
- 3 კომპიუტერი წითელი წიწაკები
- 1 l წყალი
- 3 სტაფილო შაქარი
- 3 კომპიუტერი ნიორი კბილი
- 3 სტაფილო ძმრის ესენცია
- 1 tsp მცენარეული ზეთი
- 1 სტაფილო ოხრახუში
- 5 სტაფილო Არაჟანი
- Pepper
- მარილი
Cigánypecsenye-სთვის:
- 1 კომპიუტერი ღორის ფუჭი
- 4 კომპიუტერი ნიორი კბილი
- 4 სტაფილო ნავთობის
- 1 სტაფილო მდოგვი
- 2 სტაფილო პაპრიკის ფხვნილი
- მარილი
- Pepper
- 5 კომპიუტერი ბეკონის ნაჭრები
- 2 სტაფილო ღორის ქონი შესაწვავად
მინი-ლანგოსთვის:
- 250 g ფქვილი
- 60 ml Milk
- 21 g საფუარი
- 1 Pr მარილი
- 60 ml წყალი
- 1 სტაფილო ნავთობის
- 8 კომპიუტერი გუდას ნაჭრები
- 250 ml ნავთობის
ინსტრუქციები
სალათი:
- გაფცქვენით და დაჭერით კიტრი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ თასში ერთი საათის განმავლობაში.
- წვეტიანი წიწაკა გარეცხეთ, მეოთხედით და შეწვით (კონტაქტურ გრილზე, თუ შესაძლებელია). წიწაკა გაანახევრეთ და ბირთვით. შემდეგ ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- მოაყარეთ წყალი, შაქარი და ნივრის კბილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ძმრის ესენცია, ზეთი, წიწაკა და მარილი და მოშუშეთ ხახვის ნაჭრები 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ბულიონიდან.
- გამოწურული კიტრი ენერგიულად გაწურეთ და შეურიეთ შემწვარი წვეტიანი წიწაკა, ხახვი და ოხრახუში. ახლა დაამატეთ სუფრის კოვზი ზეთი და 100 მლ ძმარი და შეაზავეთ გემოვნებით.
- სალათის ნარევი მიირთვით განახევრებულ წითელ წიწაკაში და სუფრის კოვზ არაჟანში.
Cigánypecsenye:
- ნიორი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ზეთს, მდოგვის, პაპრიკასა და წიწაკას, რომ მიიღოთ მარინადი.
- წიწილა დავჭრათ დიაგონალზე ძალიან თხელ ნაჭრებად და გავაჩეროთ მინიმუმ 3 საათი. (ყურადღება, მარილს ჯერ არ დაუმატოთ!)
- ბეკონი დავჭრათ გულშემატკივრებად და შევწვათ ღორის ქონში, შემდეგ მოვაყაროთ პაპრიკას ფხვნილი.
- მარინებულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და ისიც შეწვით. შემდეგ მოხარშულ ხორცს მოაყარეთ ბეკონი და მიირთვით.
მინი-ლანგოები:
- ცოტაოდენი ნელთბილი რძე, საფუარი, შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი აურიეთ წინასწარ ცომის მისაღებად და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დარჩენილი ფქვილი აურიეთ წინასწარ ცომთან ერთად რძესთან, წყალთან, ზეთთან და მარილით და 30 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ ცომი.
- 8 დაჭერით ცომის ნაჭრები და ნაზად მოზილეთ (არ დააჭერთ) ფორმას, ერთ მხარეს დააფარეთ ყველის ნაჭერი და გადაკეცეთ. შემდეგ კვლავ ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში ღრმა ტაფა ან ქვაბი შეავსეთ 250 მლ ზეთით და გააცხელეთ დაახლოებით 190°C-მდე.
- გამოაცხვეთ მინი-ლანგოები, სანამ გარედან ოქროსფერ-ყვითელი არ გახდება. მაშინ უმჯობესია მიირთვათ დაუყოვნებლივ!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 237კკალნახშირწყლები: 13.4gპროტეინი: 2.2gმსუქანი: 19.5g
