John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 4 კომპიუტერი ცხვრის ორაგული
- 4 სტაფილო ნავთობის
- 500 g ყაბაყი ყვითელი
- 1 g ხახვი
- 4 ბლ. Mint
- 1 კომპიუტერი Ცხარე წიწაკა
- 1 Pr მარილი
- 1 Pr Pepper
- 500 ml ცხვრის ბულიონი
- 150 g მასკარპონე
- 3 სტაფილო სახამებელი
- 0,5 კომპიუტერი ლიმონი
ინსტრუქციები
- გარეცხეთ ცხვრის ორაგული და გააშრეთ. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ორაგული დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
- ყაბაყი გავასუფთავოთ და დიაგონალზე დავჭრათ სქელ ნაჭრებად. ნაჭრები დაჭერით სიგრძეზე ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ პიტნა. გააშრეთ და დაჭერით ფოთლები წვრილ ზოლებად. ამოიღეთ წიწაკა და დაჭერით წვრილ რგოლებად.
- მზა ცხვრის ორაგული მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში. შემდეგ შედგით ღუმელში 80 გრადუსზე.
- ცხელ შემწვარ ცხიმში მოშუშეთ ხახვი და ყაბაყი და გაწურეთ ცხვრის ხორცით. დაუმატეთ წიწაკა და ადუღეთ. გასქელეთ სოუსი სახამებლით. დაუმატეთ პიტნა, ლიმონის წვენი და ცედრა და მზა სოუსს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- მასთან ერთად მივირთმევთ ლენტი ლაფშს.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 63კკალნახშირწყლები: 6.7gპროტეინი: 0.8gმსუქანი: 3.7g
