John Myers
შინაარსი
show
გემრიელი ლავას ტორტის მაფინები ყველა შოკოლადის მოყვარულის გულს აჩქარებს. ამ პრაქტიკულ რჩევაში წარმოგიდგენთ დაუძლეველ რეცეპტს, რომელიც გამოდგება არა მხოლოდ საცხობ პროფესიონალებისთვის, არამედ დაინტერესებული დამწყებთათვისაც.
Lava Cake Muffins - ინგრედიენტები
ლავის მაფინები განსაკუთრებულია მათი თხევადი შოკოლადის ბირთვით, რომელიც მაფინიდან ლავას მსგავსად მოედინება. ამ მარტივი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 35 გრამი ფქვილი
- 230 გრ შავი შოკოლადი
- შაქარი 100 გრამი
- 110 გრ დარბილებული კარაქი
- 1 ჩ / კ ვანილის შაქარი
- 4 კვერცხები
- მარილი
ასევე დაგჭირდებათ მაფინის ფორმა და ცოტა კარაქი (ცხიმი) და კაკაოს ფხვნილი.
Რეცეპტი
თუ ყველა ინგრედიენტი ერთად გაქვთ, შეგიძლიათ დაიწყოთ.
- ლავას ნამცხვრები ათავსებენ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე შედარებით მცირე ხნით. ცხობის დაწყებამდე გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე ზედა და ქვედა ცეცხლზე.
- გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად წყლის აბაზანაზე. გამდნარი მასა ცოტა გაცივდეს, სანამ ჯერ კიდევ ოდნავ თბილია, მაგრამ აღარ ცხელდება.
- ახლა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, ანუ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი და მარილი. თანდათან დაუმატეთ კვერცხები და შემდეგ შოკოლადის კარაქის ნარევი და ცომი აურიეთ სამზარეულოს ხელსაწყოსთან.
- მაფინის ფორმას წაუსვით კარაქი და კარაქის ფენას მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. ეს აადვილებს ლავური მაფინების გამოშვებას გამოცხობის შემდეგ. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ 12 რამეკინს შორის.
- მოათავსეთ მაფინები ღუმელში შუა თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ ცოტა ხნით და მიირთვით მაფინები თბილად თეფშზე ცოტა შაქრის ფხვნილთან ერთად. როდესაც მიირთმევენ, მაფინის ცენტრი მაინც ოდნავ სქელი გამოჩნდება.
