John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 4 კურდღლის ფეხი
- 4 კარტოფილი ძირითადად ცვილისებრი
- 8 ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილები
- 0,5 ახალი ბროკოლი
- 1 ხახვი
- 1 Clove ნიორი
- 50 ml რძე ლაქტოზას გარეშე
- 100 ml ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სტაფილო
- მარილი, წიწაკა, ტკბილი პაპრიკა, ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი და ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
- კურდღლის ფეხი კარგად გარეცხეთ (წყალი ასუფთავებს ჰისტამინებს), გააშრეთ და კარგად მოასხით 2 ჩაის კოვზი მარილი, პილპილი და პაპრიკა.
- გაფცქვენით და უხეშად დაჭერით ხახვი, ასევე უხეშად დაჭერით ნიორი
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ღრმა ტაფაზე ან ქვაბში და შეწვით მასში კურდღლის ფეხები
- დაუმატეთ ხახვი და ნივრის კუბიკები, ასევე სტაფილოს ნაჭერი და ყველაფერი მოკლედ მოხარშეთ
- შემდეგ გააცხელეთ ბოსტნეულის ცხელი ბულიონი, დაახურეთ თავსახური და ნელა ადუღეთ.
- გააცალეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე და მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
- ამასობაში ბოსტნეული (ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, სტაფილო) დავჭრათ ნაჭრებად და ნელა მოვშუშოთ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონში (უმჯობესია: ორთქლზე მოხარშეთ)
- კარტოფილი გადაწურეთ და დაჭერით თასში კარტოფილის პრესით. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ბევრი მუსკატის კაკალი, შემდეგ შეურიეთ რძე
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. დაჭერით კარტოფილის ნარევი საცხობ ქაღალდზე კრემის საქშენით / ვარდის ფორმის ჩანთით. შემდეგ შედგით ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
- გამოიღეთ კურდღელი ქვაბიდან (სამზადისი ტესტი!) და შეინახეთ თბილად ღუმელში. შემდეგ ჩაშუშული ბოსტნეული და ჩაშუშული წვენი ხელის ბლენდერით ავთქვიფოთ სოუსის მოსამზადებლად
- დაალაგეთ კურდღლის ფეხი, ბოსტნეული და ჰერცოგინია კარტოფილი, დაუმატეთ ცოტა სოუსი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 34კკალნახშირწყლები: 1.9gპროტეინი: 1.3gმსუქანი: 2.4g
