John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
Batter და sprinkles
- 150 g კარაქი
- 140 g ფქვილი
- 90 g შაქარი
- 1 pinch მარილი
- 1 tsp ვანილის შაქარი
ლიმონის კრემის შევსება
- 3 lemons
- 75 g შაქარი
- 10 g კარაქი
- 25 g სახამებელი
- 2 კვერცხი yolks
ჩამოსხმა
- 100 g Შაქრის ფხვნილი
- 3 სტაფილო ლიმონსელი
ინსტრუქციები
შესავალი
- ტარტის დამზადება შესაძლებელია როგორც ტარტის ფორმაში 20/21 სმ დიამეტრის ასევე 4 პატარა ტარტის ფორმაში. მნიშვნელოვანია მხოლოდ, რომ ტორტის ფორმებს ჰქონდეს მოსახსნელი ძირი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტორტის ფორმიდან ამოღება ძალიან რთული იქნება.
ცომი
- ფქვილი შაქართან ერთად, ცოტა მარილი და ვანილის შაქარი ჩავყაროთ ჯამში და კარგად ავურიოთ. დაბალ ტემპერატურაზე გაადნეთ კარაქი და დაასხით ფქვილის ნარევს და შემდეგ მოზილეთ ძალიან დამტვრეული ცომი.
- ტარლეტის ფორმებს კარგად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამცხვარი. ამოიღეთ ცომის 1/ და შედგით მაცივარში. ახლა დაჭერით ცომი ტარტის ფორმებში და რა თქმა უნდა არ დაგავიწყდეთ ნაპირი.
ლიმონის კრემის შევსება
- გაწურეთ 3 ლიმონი და დაასხით წვენი საზომ ჭიქაში და შეავსეთ 250 მლ-მდე წყალი -. ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ კარაქი და შაქარი და მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე. სახამებელი შეურიეთ ცოტა გამჭვირვალე წყალს.
- როცა ლიმონის წვენი ადუღდება, შეურიეთ სახამებელი და მოურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ კრემი გაზქურიდან. ამოიღეთ 4 სუფრის კოვზი კრემიდან და შეურიეთ კვერცხის გულებს, შემდეგ კვლავ გადაიტანეთ ეს ნარევი კრემში.
დასრულების
- ახლა გაანაწილეთ ლიმონის კრემი ტარტლეტის ფორმებში, რომლებიც გაფორმებულია ცომით და მოაყარეთ მაცივარში გაჩერებული ცომი ლიმონის კრემის თავზე. შემდეგ გამოაცხვეთ ტარტლეტები 175 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 - 35 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ ტარტლეტები გაცივდეს ფორმაში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მავთულის თაროზე, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან და კარგად გაცივდნენ. შემდეგ შაქრის პუდრა და ლიმონჩელო აურიეთ ფრასტინგში და გადაანაწილეთ ტარტლეტებზე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 475კკალნახშირწყლები: 65.2gპროტეინი: 2.6gმსუქანი: 22.6g
