ლიმონის ზეთი კულინარიასა და მედიცინაში

ლიმონის ეთერზეთი საკვებს გემრიელ არომატს ანიჭებს. ის ასევე აუმჯობესებს კონცენტრაციას და მეხსიერებას და ამაღლებს განწყობას.

ლიმონის ზეთი: არომატული და სამკურნალო

ლიმონის კანი შედგება ორი ფენისგან, თეთრი, სპონგური ალბედო (ლათინურიდან albus = თეთრი) და ყვითელი ან მწვანე ფერის ფლავედო (ლათინური flavus = ყვითელი). ამ უკანასკნელს ასევე ლიმონის ყვითელს უწოდებენ. ეს ფენა შეიცავს უამრავ ნავთობის ჯირკვლებს, რომლებიც შეიცავს ლიმონის ეთერზეთს. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ხასიათდება მჟავე გემოთი, ეთერზეთი უზრუნველყოფს პოპულარული ხილის ლიმონის არომატს.

არომატი სამზარეულოში: ლიმონის ქერქი ან ლიმონის ზეთი

ლიმონის რიზოტო თუ ლიმონის ნამცხვარი: კერძებს ციტრუსის ტიპიური ნოტის მისაცემად, ხილის კანის ყველაზე გარე, ფერადი ფენა აცალკევებენ ქერცლით ან ზესტერით ან ახეხებენ სახეხით და შემდეგ უმატებენ საკვებსა და სასმელს.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეთეროვანი ლიმონის ზეთი სამზარეულოში - რამდენიმე წვეთი საკმარისია. რა თქმა უნდა, ეს უნდა იყოს მაღალი ხარისხის ეთერზეთი, რომელიც ასევე შესაფერისია მოხმარებისთვის.

ლიმონის ზეთი მიიღება ლიმონის ქერქი ცივი დაჭერით. 3,000 ლიტრი ლიმონის ზეთის მისაღებად დაახლოებით 1 ხილია საჭირო. ლიმონის ყვითელი და ეთერზეთი არა მხოლოდ კულინარიულ სიამოვნებას იძლევა, არამედ გამოიყენება მედიცინაშიც. დომინანტური აქტიური ინგრედიენტებია სიმსივნის საწინააღმდეგო ლიმონენი და ანტიდეპრესანტი β-პინენი.

ლიმონის სურნელი ტვინისთვის

თუ ლიმონის ზეთი აორთქლდება სურნელოვან ან არომატულ ნათურაში, სიახლის და სიმშვიდის შეგრძნება სწრაფად ჩნდება. ცხვირის ყნოსვის ლორწოვან გარსში არის გარკვეული რეცეპტორები, რომლებიც აქტიურდება ლიმონის ზეთით. ამ გზით, იმპულსები ნერვული ტრაქტის მეშვეობით იგზავნება ტვინის იმ უბნებში, სადაც ინახება ემოციები და მოგონებები. იდეალური დოზაა 6-დან 8 წვეთი ლიმონის ზეთი (განზავებული მცირე რაოდენობით წყალში) თითო გამოყენებაზე.

ლიმონის ზეთი ამაღლებს განწყობას და აუმჯობესებს კონცენტრაციას

ლიმონის ზეთს აქვს განწყობის გამაძლიერებელი და აღმდგენი ეფექტი და იდეალურია ცუდი კონცენტრაციისა და სტრესისთვის. იაპონურმა კვლევამ აჩვენა, რომ კომპიუტერზე მომუშავე ადამიანების შეცდომის მაჩვენებელი შეიძლება შემცირდეს 54 პროცენტით ლიმონის სურნელის დახმარებით. იაპონიის ტოტორის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა კი აჩვენეს, რომ ლიმონის ზეთს ლიმონის წვენში შეუძლია გააუმჯობესოს კოგნიტური ფუნქციები.

ხშირად უფრო ეფექტურია ვიდრე წამალი დეპრესიისთვის

ლიმონის ზეთი ასევე ეხმარება შფოთვასა და დეპრესიას. მიეს უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის მკვლევარებმა 12 დეპრესიულ პაციენტს ლიმონის ზეთით უმკურნალეს და დაადგინეს, რომ ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს ანტიდეპრესანტების დოზას. მათ განაცხადეს, რომ ლიმონის სურნელი წამალზე უფრო ეფექტური იყო.

ანტიბაქტერიული და კიბოს საწინააღმდეგო

ლიმონის ზეთის პაწაწინა მოლეკულები სისხლში შედის ლორწოვანი გარსების და კანის მეშვეობით და გადაიგზავნება ორგანოებში, რაც მათგან დიდ სარგებელს მოაქვს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიმონის ზეთი მოქმედებს თავისუფალი რადიკალების, ბაქტერიების, ვირუსების და სოკოების წინააღმდეგ და ლიმონინის მაღალი შემცველობის გამო, აქვს დიდი პოტენციალი კიბოს პროფილაქტიკისა და განკურნების თვალსაზრისით.

ლიმონის ზეთი: შიდა და გარე გამოყენება

შინაგანად ლიმონის ზეთი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, მაგალითად, ინფექციების, მაღალი წნევის და ართრიტის დროს. რეკომენდებული დოზა შეადგენს ხუთ წვეთამდე დღეში რამდენჯერმე, რომელსაც უმატებენ ჭიქა თბილ წყალს ან ფინჯან მცენარეულ ჩაის.

გარედან გამოყენებისას ლიმონის ზეთი შეიძლება სასარგებლო იყოს კანის დაავადებებისთვის, როგორიცაა ეგზემა. იმის გამო, რომ სუფთა ეთერზეთმა ლიმონის ზეთმა შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაღიზიანება, ის ყოველთვის უნდა აურიოთ გადამზიდავი ზეთით (მაგ. საღამოს პრაიმროს ზეთი, ქოქოსის ზეთი, ნუშის ზეთი, ჟოჟობას ზეთი, ავოკადოს ზეთი, ზეითუნის ზეთი ან მსგავსი) - მაქსიმალური პროპორცია 2 პროცენტი. არ უნდა გადააჭარბოს.

თუ გსურთ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი თერაპიულად ან პრევენციულად ან სამკურნალოდ, აქ ნახავთ შესაბამის აპლიკაციებს:

• ლიმონის ნივრის სამკურნალო
• ლიმონის წყალი
• ლიმონის წვენით მკურნალობა (მასტერ წმენდა)