John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 500 g თეფშის ოსპი
- 1 ხახვი
- 0,5 tsp Შაქრის ფხვნილი
- 1 tsp ტომატის პასტა
- 4 cl პორტის ღვინო
- 200 ml წითელი ღვინო
- 1,5 L ბოსტნეულის ბულიონი
- 3 ფქვილიანი კარტოფილი
- 1 სტაფილო ბალზამიანი ძმარი მუქი
- 150 g თურინგული წითელი ძეხვი
- 1 ქორიზო სოსისი
- სანელებლები, როგორც აღწერილია
ინსტრუქციები
- ხახვი დაჭერით კუბებად. შაქრის ფხვნილი ქვაბში კარამელულად მოვაყაროთ, მოვაყაროთ ტომატის პასტა, შემდეგ ხახვი, ცოტა მოვთუშოთ. გახეხეთ პორტვეინით და შემდეგ წითელი ღვინით. შეამცირეთ, შემდეგ დაუმატეთ ბულიონი და ოსპი. მთელი ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი, გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით 2.5 ცალი კუბებად და 1/2 გახეხეთ.
- მომზადების დროის ნახევარში აურიეთ კარტოფილის კუბიკები სუპთან ერთად და შემდეგ გახეხილი. დაუმატეთ 1 დაფნის ფოთოლი. წითელი ძეხვი დავჭრათ კუბებად და დავამატოთ. გააცალეთ ქორიზო და დაჭერით ნაჭრებად ან ნახევარ ნაჭრებად. ჩაშუშულს მოვაყაროთ შაქარი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა და ცოტა მუსკატის კაკალი და მოვაყაროთ კრემი.
- დაუმატეთ ბალზამიანი ძმარი და გამორთეთ ცეცხლი. ჩაშუშულს დაუმატეთ ჩორიზო და გაათბეთ. სეზონი გემოვნებით და მიირთვით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 40კკალნახშირწყლები: 1.1gპროტეინი: 1.7gმსუქანი: 2.3g
