შეამცირეთ ქოლესტერინი თეთრი ბოსტნეულით

შესავალი: ქოლესტერინის და მისი რისკების გაგება

ქოლესტერინი არის ჩვენი ღვიძლის მიერ წარმოებული ცვილისებრი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია უჯრედული მემბრანების, ჰორმონების და D ვიტამინის ფორმირებისთვის. თუმცა, სისხლში ქოლესტერინის მაღალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიებში ნადების დაგროვება, რაც ზრდის გულის შეტევის რისკს. დაავადება და ინსულტი. არსებობს ქოლესტერინის ორი ტიპი: LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) და HDL (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი). LDL ქოლესტერინს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც "ცუდ" ქოლესტერინს, რადგან მას შეუძლია დაგროვდეს არტერიებში, ხოლო HDL ქოლესტერინი ითვლება "კარგ" ქოლესტეროლად, რადგან ის ეხმარება ჭარბი ქოლესტერინის ამოღებას სისხლის ნაკადიდან.

დაბალი ქოლესტერინის დიეტის მნიშვნელობა

დიეტის მიღება, რომელიც მდიდარია გაჯერებული და ტრანს ცხიმებით, რომლებიც გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში და გადამუშავებულ საკვებში, შეიძლება გაზარდოს სისხლში LDL ქოლესტერინის დონე. ამიტომ, მნიშვნელოვანია შევინარჩუნოთ დაბალი ქოლესტერინის დიეტა, რომელიც შედგება მთლიანი, დაუმუშავებელი საკვებისგან, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, მცენარეული სტეროლებით და ანტიოქსიდანტებით. დაბალი ქოლესტერინის დიეტა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ნადების დაგროვება არტერიებში, შეამციროს გულის დაავადებისა და ინსულტის რისკი და გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა.

ბოსტნეულის როლი ქოლესტერინის შემცირებაში

ბოსტნეული დაბალი ქოლესტერინის დიეტის აუცილებელი კომპონენტია, რადგან ისინი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს და მაღალი ბოჭკოს, მცენარეულ სტეროლებს და ანტიოქსიდანტებს. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას მასზე შებოჭვით და ორგანიზმიდან საჭმლის მომნელებელი სისტემის მეშვეობით. მცენარეული სტეროლები, რომლებიც სტრუქტურულად ქოლესტერინის მსგავსია, შეუძლიათ ხელი შეუწყონ LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას, კონკურენციას უწევენ მას საჭმლის მომნელებელ სისტემაში შეწოვისთვის. ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ვიტამინი C და ბეტა-კაროტინი, შეუძლიათ ხელი შეუშალონ LDL ქოლესტერინის დაჟანგვას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არტერიებში ნადების დაგროვება.

თეთრი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით

თეთრი ბოსტნეული, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო, სოკო და ხახვი, მდიდარია ბოჭკოებით და ხელს უწყობს LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ერთი ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს 3 გრამ ბოჭკოს, ხოლო ერთი ჭიქა სოკო შეიცავს 1 გრამ ბოჭკოს, ხოლო ერთი საშუალო ხახვი შეიცავს 2 გრამ ბოჭკოს. ამ ბოსტნეულის შემწვარი, მოშუშვა ან სუპებსა და ჩაშუშულებში დამატება შესაძლებელია ბოჭკოების მიღებისა და ქოლესტერინის დონის გასაუმჯობესებლად.

თეთრი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია მცენარეული სტეროლებით

თეთრი ბოსტნეული, როგორიცაა ოხრახუში, ტურფა და ნიორი, მდიდარია მცენარეული სტეროლებით და ხელს უწყობს LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ერთი ჭიქა მოხარშული ოხრახუში შეიცავს 15 მილიგრამ მცენარეულ სტეროლს, ხოლო ერთი ჭიქა მოხარშული 12 მილიგრამ მცენარეულ სტეროლს, ხოლო ერთი კბილი ნიორი შეიცავს 5 მილიგრამ მცენარეულ სტეროლს. ეს ბოსტნეული შეიძლება შემწვარი, დაფქული ან სუპებსა და ჩაშუშულებში დაემატოს მცენარეული სტეროლების მიღებისა და ქოლესტერინის დონის გასაუმჯობესებლად.

თეთრი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

თეთრი ბოსტნეული, როგორიცაა თეთრი ასპარაგუსი, თეთრი ლობიო და კარტოფილი, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ხელს უშლის LDL ქოლესტერინის დაჟანგვას. ერთი ჭიქა მოხარშული თეთრი ასპარაგუსი შეიცავს 10 მილიგრამ C ვიტამინს, ხოლო ერთი ჭიქა მოხარშული თეთრი ლობიო შეიცავს 19 მილიგრამ C ვიტამინს და ერთი საშუალო ზომის კარტოფილი შეიცავს 27 მილიგრამ C ვიტამინს. ანტიოქსიდანტების მიღება და ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესება.

როგორ შევიტანოთ თეთრი ბოსტნეული თქვენს დიეტაში

თეთრი ბოსტნეული შეიძლება შევიდეს დიეტაში სხვადასხვა გზით, მაგალითად, შემწვარი, დაფქული, მოხარშული ან სუპებსა და ჩაშუშულებში. ისინი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შემცვლელი უფრო ცხიმიანი და ქოლესტერინიანი საკვებისთვის, როგორიცაა კარტოფილი კარტოფილის ნაცვლად ან ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის ნაცვლად. სალათებსა და სმუზიებში თეთრი ბოსტნეულის დამატებამ ასევე შეიძლება გაზარდოს ბოჭკოების და ანტიოქსიდანტების მიღება.

დასკვნა: შეამცირეთ ქოლესტერინი თეთრი ბოსტნეულით

თეთრი ბოსტნეულის ჩართვა დაბალი ქოლესტერინის დიეტაში დაგეხმარებათ შეამციროთ LDL ქოლესტერინის დონე, თავიდან აიცილოთ ნადების დაგროვება არტერიებში და შეამციროთ გულის დაავადებებისა და ინსულტის რისკი. თეთრი ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოებით, მცენარეული სტეროლებით და ანტიოქსიდანტებით, რაც მათ ჯანსაღი დიეტის აუცილებელ კომპონენტად აქცევს. ამ ბოსტნეულის საკვებსა და საჭმელში ჩართვით, ადამიანებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ ქოლესტერინის დონე და საერთო ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა.