ერთიანად პური ან სხვაგვარად ეძახიან ბურგერის ფუნთუშებს

ყველა ინგრედიენტი - მარილის გარდა - აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში კვების პროცესორის საშუალო ტემპერატურაზე და შემდეგ ზილეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ ახლა უმატებენ მარილს და 5 წუთის განმავლობაში აგრძელებენ მორევას.

შედეგად, ცომი უნდა იყოს შეკრული და თასის კიდიდან გაფხვიერდეს. თუ ყველაფერი იდეალურად წავიდა, ცომი უნდა იყოს ელასტიური და არა ძალიან წებოვანი.

ცომი დავასვენოთ თავდახურულ თასში. 45 წუთის დასვენების შემდეგ ცომი იკეცება. ახლა ისევ გაუშვით 45 წუთის განმავლობაში.

მე-2 დასვენების შემდეგ ცომს ცოტა ხნით მოზილეთ და შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში აჩერებთ. ახლა გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. დასვენების პერიოდის ბოლოს, მთელი ცომი მოთავსებულია სამუშაო ზედაპირზე და დაბზარულია. ახლა გაყავით სასურველ ნაჭრებად. მე ახლა ჩვეულებრივი ფუნთუშების ფორმა არ მაქვს, მაგრამ სხვანაირად და არაზუსტად დავაფორმე. ცომის ნაჭრები ახლა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. სრულად მოხარშული ცომის ნაჭრები მოთავსებულია პერფორირებულ ფურცელზე ან საცხობ ქაღალდზე.

ცომის ნაჭრებს ატენიანებენ ყვავილოვანი შპრიცით და დებენ ცხელ ღუმელში შუა ლიანდაგზე. დადგით ჭურჭელი ღუმელის იატაკზე ½ ჭიქა ცივი წყლით. დააბრუნეთ ღუმელის ტემპერატურა 200 გრადუსზე და დახურეთ ღუმელი. დაახლოებით 5 წუთის გამოცხობის შემდეგ, ღუმელის კარი იღება მოკლედ, რათა წარმოქმნილი ორთქლი ამოიღონ.

ახლა გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი და შემდეგ მოკლედ გააღეთ კარი. კიდევ 10 წუთის შემდეგ (იმავე ტემპერატურაზე) უნდა გამომცხვარი პური (როლები). აიღეთ მავთულის თარო გასაციებლად და ზემოდან მოათავსეთ.

ჩემი პური (ფუნთუშა) განსაკუთრებით კარგად უხდება ბურგერებს. თან ატიპიური პურია - მაგრამ გემო დაგარწმუნებს. პურის მოხარშვაც ძალიან კარგად შეიძლება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ცომს სეზამი ან სხვა მარცვლებიც დაუმატოთ. ერთიანად პური არის სუპების სასიამოვნო თანმხლები. მკვრივი ქერქის გამო, ის შეიძლება წვნიანითაც კი შეივსოს.