John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 100 g პრასი
- 150 g დაჭრილი ცხვარი
- 0,5 Roll, მშრალი
- 1 კლ. კვერცხი
- 1 Ნიორის კბილი
- 0,25 tsp Cumin
- 1 pinch კარამამი
- 1 pinch Წიწაკა
- 1 pinch კინამონი
- მარილი
- 2 სტაფილო კარაქი
- 50 ml ბულიონი
ინსტრუქციები
- გაასუფთავეთ პრასი, დაჭერით ნაჭრებად დაახლ. 10 სმ სიგრძის.
- ახალი პრასით, შიდა ფენები ადვილად ამოიძვრება. სისქის მიხედვით რულეტისთვის 3-5 გარე ფენა უნდა დარჩეს.
- პურის რულეტი დაასველეთ ცოტა წყალში. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით წვრილად.
- მცირე ზომის ფარშთან ერთად შეგიძლიათ ხორცი (ფეხიდან) დანით ძალიან წვრილად დაჭრათ. ან ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ESGE კვერთხის ხორცის დანა.
- დაუმატეთ დაჭერილი პურის ნამცხვრები, კვერცხი და ყველა სანელებლები და კარგად აურიეთ.
- შემდეგ დაფქული ხორცი ჩაყარეთ მომზადებულ პრასის ჩხირებში.
- შევსებული პრასის ჩხირები მოვათავსოთ კარაქიან ქვაბში. ზემოდან მოასხით ბულიონი და ზემოდან მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი პატარა ფანტელებში.
- გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 186კკალნახშირწყლები: 1.4gპროტეინი: 10.3gმსუქანი: 15.6g
