ბუფალოს მოცარელათი სავსე ხორცის ბურთულები სეზონური სალათის საწოლზე

ჯერ წვრილად დავჭრათ ძველი რულეტები და ოხრახუში. ხახვი ნიორთან ერთად შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენ კარაქთან ერთად, შემდეგ დაასხით მთელი პატარა ჭიქა რძე, შემდეგ მოათავსეთ თასში დაფქული ხორცით და ძველი რულონებით. მიღებული ცომი კარგად მოზილეთ და შემდეგ პატარა ბურთებად ჩამოაყალიბეთ. შემდეგ შეავსეთ ბურთი კამეჩის მოცარელათ. ახლა შეწვით ბურთულები ცხელ ტაფაში.

ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. ცომიდან დავჭრათ ზოლები დაახლოებით 1½ სმ სიგანეზე. გული ათქვიფეთ 3-4 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. გადააბრუნეთ ცომის ზოლები ნარევში და შემდეგ ყაყაჩოს თესლში. ახლა გადააბრუნეთ ზოლები სპირალებად და გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიიღება სასურველი ყავისფერი ფერი.

სალათი გარეცხეთ, მოაყარეთ დრესინგი და მიირთვით მთლიანად.