John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
დაფქული ბურთულებისთვის:
- 500 g Mixed minced meat - minced meat
- 1 კომპიუტერი რულეტი - ძველი დღიდან
- 1 კვერცხი
- 1 კომპიუტერი წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 150 gr ცხვრის რძის ყველი
- 1 Ნიორის კბილი
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 1 tsp პაპრიკას ფხვნილი კეთილშობილი ტკბილი ან ცხარე გემოვნების მიხედვით
- ბერძნული სანელებლების მომზადება გიროსთვის
სოუსისთვის:
- 1 ხახვი - საშუალო, წვრილად დაჭრილი
- 3 სტაფილო ფქვილი
- 500 g გაწურული პომიდორი - ქილა
- 250 მილილიტრები ხორცის სუპი
- 2 tsp შაქარი
- მარილი
- 1 სტაფილო გამხმარი რეჰანი ან ვისაც ახალი აქვს
- 100 ml ტკბილი ნაღები
- 50 g ცხვრის რძის ყველი
- ნავთობის
- 1 გახეხილი ნივრის კბილი
ინსტრუქციები
- დაასველეთ პურის რულეტი და შემდეგ კარგად გაწურეთ. დაფქული ხორცი კარგად შეურიეთ კვერცხს, დაჭრილ ხახვს, დაჭყლეტილ ნიორს და პურის რულეტს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით. ხორცის ცომს მოაყარეთ ბურთულები. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
- გახეხილი ბურთულები დაჭერით და შუაში მოაყარეთ ყველის კუბიკი, შეახვიეთ ხორცის ცომში და მოამზადეთ ბურთულები, ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და გახეხილი ბურთულები შეწვით გარშემო და შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- ამასობაში ტომატის სოუსისთვის ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი. ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და განუწყვეტლივ ურიეთ, დაუმატეთ ხორცის ბულიონი და ტომატის სოუსი, განაგრძეთ მორევა და დაასხით საკმარისი წყალი, სანამ ტომატის სოუსი არ გახდება ძალიან თხელი.
- მოაყარეთ შაქარი და ცოტა მარილი. ტომატის სოუსი კიდევ 5 წუთი ადუღეთ დაბალ ტემპერატურაზე. ბოლოს ან აურიეთ ახალი ან ხმელი რეჰანი, დაასხით ბურთულები, მოაყარეთ 50 გრამი ცხვრის ყველი და შედგით ყველაფერი ღუმელში კიდევ 10 წუთით წინასწარ გახურებულ ღუმელში შუა თაროზე.
- ბოლოს დაუმატეთ კრემი. ფერადი პენები და მწვანე სალათიც მოვამზადე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 140კკალნახშირწყლები: 17.5gპროტეინი: 3.9gმსუქანი: 6g
