John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 20 g ზეთი - მზე + ზეთისხილი
- 60 g ბეკონი
- 1 ხახვი წითელი, საშუალო
- 7 მინი კიტრი
- 1 ნივრის კბილი დიდი, ახალი - თუ გნებავთ
- 1 იტალიური სანელებლების ნაზავი
- 400 g დაკონსერვებული პომიდორი დაჭრილი რეჰანით
- 3 კვნესა შაქარი
- 1 tsp ორგანული ბოსტნეულის ფხვნილი
- 1 tsp მცენარეული ნარევი იტალიური
- 60 g გორგონზოლა პიკანტე
- 60 g ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 60 g შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 2 წითელი ბაზილიკის ახალგაზრდა ყლორტები
ინსტრუქციები
მომზადება
- კიტრი ფუნჯით კარგად გახეხეთ ცივ წყალში, გააშრეთ, ამოიღეთ ღერო და ყვავილის ძირი. ბეკონი დავჭრათ კუბებად. გაფცქვენით ხახვი და ნიორი, გაჭერით შუაზე და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ბაზილიკი გავრეცხოთ, გავაშროთ, ფოთლები დავჭრათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. უხეშად დავჭრათ გორგონზოლა ქერქის გარეშე. მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
მომზადება
- ქვაბში ზომიერად გავაცხელოთ ზეთი და დავტოვოთ ბეკონი, მოვაყაროთ ხახვი და შევწვათ. შეამცირეთ სითბო, დაუწიეთ ბეკონი და ხახვი ქვაბის კიდემდე და ახლა კიტრი დაჭერით შუა ქვაბში. დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ, კიტრი შეაზავეთ იტალიური სანელებლების ნარევით და გაწურეთ პომიდორთან ერთად (წვენის ჩათვლით). შეაზავეთ შაქრით, ბოსტნეულის ბულიონის ფხვნილით და იტალიური მწვანილებით, ფრთხილად მოურიეთ და ადუღეთ სახურავით დაახლ. 15 წუთი. სოუსს დაუმატეთ გორგონზოლას კუბიკები და გაადნეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ რეჰანი. პარალელურად მოვამზადე იტალიური ბრინჯი.
მომსახურება
- წინასწარ გახურებულ თეფშებზე დეკორატიულად დაალაგეთ კიტრი, ბრინჯი და სოუსი და მიირთვით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 91კკალპროტეინი: 12.4gმსუქანი: 4.6g
