სოკოს ყავა: რა არის სოკოს ყავა?

სოკოსა და ყავისგან დამზადებული ცხელი სასმელი? ამან, ალბათ, თავიდანვე შოკში უნდა ჩააგდოს ყავის მოყვარულები. მაგრამ ამბობენ, რომ სოკოს ყავა ზრდის კონცენტრირების უნარს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, სხვა საკითხებთან ერთად - და ამავე დროს სასიამოვნო გემოს.

რა არის სოკოს ყავა?

სოკოს ყავა - ეს ახალი არაფერია. ვინაიდან მეორე მსოფლიო ომის დროს ყავა მწირი საქონელი იყო, ხალხს ალტერნატივების ძებნა მოუწია და გამომგონებლები გახდნენ. გერმანიაში ალაოს ყავას ძირითადად ყავის წყურვილის მოსაკლავად იყენებდნენ. მაგრამ ფინეთში ხალხმა მოიწონა მშობლიური Chaga სოკო (შილერპორლინგი). სამკურნალო ეფექტი ადრეც იცოდნენ, განსაკუთრებით აზიელებმა და ფინელებმა, რომლებმაც დაიფიცეს.

მაგრამ რა დგას სოკოს ყავის უკან? სხვა არაფერია თუ არა ყავის ფხვნილი გამდიდრებული სოკოს სამკურნალო ექსტრაქტებით (მაგ. ჩაგა, რეიში, კორდიცეპსი). შეგიძლიათ შეიძინოთ სოკოს ყავა წინასწარ შეფუთული მაღაზიებში ან ონლაინ.

როგორ ამზადებენ და ამზადებენ სოკოს ყავას სახლში?

მომზადება ძალიან მარტივია: ფხვნილი ჩაასხით ჭიქაში, დაასხით ცხელი წყალი, მოურიეთ, ცოტა გაცივდეს და დალიეთ. წარმოება მოითხოვს ცოტა მეტ შრომას: კეთდება სპრეით ან ატომიზაციის გაშრობით. ეს იმიტომ ხდება, რომ საჭიროა ფხვნილის ექსტრაქტები, რომლებიც შეიძლება შერეული იყოს მყისიერ ყავასთან. ახლად დაფქული ყავა არ შეინახება სოკოსთან ერთად.

ეფექტი: სოკოს ყავა - რატომ არის ის ასე ჯანსაღი?

ამბობენ, რომ სოკოს ყავა ზრდის კონცენტრაციას და ტვინის ძალას. სოკოს ყავა ასევე აძლიერებს ჩვენს იმუნურ სისტემას. და თუ ყურადღებით დავაკვირდებით მასში შემავალ მინერალებს, კვალი ელემენტებს და ანტიოქსიდანტებს, გასაგები გახდება, რატომ არის ეს ასე. სოკოს ყავა შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე ჩვეულებრივი ყავა. მაგალითად, მათ შეუძლიათ დაეხმარონ (ქრონიკულ) დაავადებებს. ანტიოქსიდანტები მოქმედებენ თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ოქსიდაციური სტრესის წინააღმდეგ.

გარდა ამისა, ამბობენ, რომ სამკურნალო სოკო არეგულირებს ორგანიზმში ჭარბ მჟავიანობას და კარგია საჭმლის მონელებისთვის - სოკო ასევე მოქმედებს როგორც ძირითადი საკვები. მათ აქვთ ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მასში შემავალი ზოგიერთი პოლისაქარიდი მოქმედებს როგორც პრებიოტიკები საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ზოგიერთი მეცნიერი კი ამტკიცებს, რომ პოლისაქარიდები უნდა ეწინააღმდეგებოდეს ინსულინის მგრძნობელობას (დიაბეტი).

სოკოს ყავა: უნდა ველოდოთ თუ არა გვერდით მოვლენებს?

სოკოს ყავა უფრო კარგად მოითმენს, ვიდრე ჩვეულებრივი (უწვერა) ყავა. არც ნერვიულობა, არც გულძმარვა, არც დაძინების პრობლემა. მწარმოებლების უმეტესობა მაინც გვირჩევს დღეში მაქსიმუმ ორ შეფუთვას - მაშინაც კი, თუ კოფეინის რაოდენობა უფრო დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივ ყავაში.

ფრთხილად იყავით, თუ გაქვთ ალერგია სოკოზე. შესაძლოა ალერგია გქონდეთ ერთ-ერთ გამოყენებულ სოკოზე, ამ შემთხვევაში უნდა მოერიდოთ სოკოს ყავის მოხმარებას. თუ თქვენ გაქვთ აუტოიმუნური დაავადება (მაგ. გაფანტული სკლეროზი, ლუპუსი, ართრიტი), ზოგიერთი ექიმი ამბობს, რომ სამკურნალო სოკომ შეიძლება გააუარესოს სიმპტომები.

იგივე ეხება სისხლის შედედების დარღვევებს. ამიტომ მიზანშეწონილია მოიპოვოთ საკმარისი ინფორმაცია პროდუქტის შესახებ მოხმარებამდე. უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის სოკოს ყავა ხარისხიანი მწარმოებლებისგან. ხოლო თუ რაიმე დაავადება გაწუხებთ, წინასწარ მიმართეთ ექიმს.

რომელი სოკო შეიძლება გადამუშავდეს სოკოს ყავაში?

სხვადასხვა სამკურნალო სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოკოს ყავის წარმოებისთვის - ან მათი არსებითი კომპონენტები ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო. წარმოების პროცესში ეს კომპონენტები გროვდება უფრო მაღალ კონცენტრაციებში. ყველაზე ხშირად გამოყენებული ტიპების მაგალითები მოიცავს:

• შილერპორლინგი (ასევე: ჩაგა)
• Shiny Lackporling (ასევე: Reishi, Ganoderma lucidum)
• ასკომიცეტი (მაგ. კორდიცეფსი)
• ზღარბის მანე (ასევე: მაიმუნის თავთავიანი სოკო, ლომის მანე, იაპონური იამაბუშიტაკე)
• პეპლის ტრამეტი (ასევე: Coriolus, Bunte Tramete ან Butterfly Porling)