დიეტოლოგი საუბრობს ფერმენტირებული ბოსტნეულის უპირატესობებზე: რამდენის ჭამა შეგიძლიათ დღეში

ფერმენტირებული ბოსტნეული და ხილი ეფექტურად იცავს გაციებისგან და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ისინი უნდა მიირთვათ შემოდგომაზე და ზამთარში.

მწნილი ბოსტნეული შეუცვლელი პროდუქტია შემოდგომაზე და ზამთარში. ისინი ხელს უწყობენ სიცივისგან დაცვას და მხარს უჭერენ იმუნურ სისტემას. დიეტოლოგმა სვიტლანა ფუსმა ისაუბრა ფერმენტირებული ბოსტნეულისა და ხილის სარგებელზე.

მისი თქმით, დუღილი პრობიოტიკების ბუნებრივი წყაროა. სწორედ ამიტომ, ფერმენტირებულ საკვებს პრობიოტურ საკვებს უწოდებენ, რომელიც ეფექტურად იცავს გაციებისგან და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, წერს ექსპერტი ინსტაგრამზე.

გარდა ამისა, დიეტოლოგის თქმით, მწნილი ბოსტნეული ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი ენტეროსორბენტია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს ორგანიზმს ტოქსინებისგან გათავისუფლებაში. ამავდროულად, ბოსტნეულში შემავალი საკვები ბოჭკოების საკმარისი რაოდენობა აძლევს მათ გაჯერებას.

რძემჟავა, რომელიც წარმოიქმნება დუღილის დროს, აქვეითებს pH დონეს, რაც აუმჯობესებს საკვების მონელების პროცესს და ზრდის ორგანიზმის მიერ საკვები ნივთიერებების შეწოვას.

ფუსმა განმარტა, რომ ფერმენტირებული საკვები არ უნდა აგვერიოს მწნილ საკვებთან, რომელიც ძმართან ერთად მოხარშული და პასტერიზებულია და, შესაბამისად, ნაკლებად ჯანსაღი.

როდის და რამდენად შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილი ბოსტნეული

„მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ პიკელებული საკვები შეიცავს უამრავ მარილს, ამიტომ არ გირჩევთ მათ დიდი რაოდენობით ჭამას. ისინი უნდა იყოს ბოსტნეულის ყოველდღიური რაოდენობის ნაწილი (დაახლოებით მესამედი). ეს არის დაახლოებით ნახევარი ჭიქა (60-120 გრამი) მწნილი ბოსტნეული დღეში ერთხელ. მიირთვით ისინი დილით და ლანჩზე. ცივ ამინდში რეგულარულად დაამატეთ ფერმენტირებული საკვები თქვენს რაციონში“, - ურჩია დიეტოლოგმა.