ზეითუნის ზეთი წვრილ მტვერს უვნებელს ხდის

როგორც ჩანს, ზეითუნის ზეთს შეუძლია დაიცვას სისხლძარღვები ნაწილაკების მავნე ზემოქმედებისგან და ჰაერის დაბინძურებისგან, რითაც თავიდან აიცილებს გულ-სისხლძარღვთა პრობლემებს. კვლევაში ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ზეითუნის ზეთი იცავს ცდის პირებს ეკოლოგიური ოქსიდაციური სტრესის ჩვეულებრივი შედეგებისგან და ამით შეუძლია ხელი შეუწყოს გულის პრობლემებისა და ათეროსკლეროზის პრევენციას.

ჰაერის დაბინძურება აზიანებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას

თავისუფალი რადიკალები არის აგრესიული მოლეკულები, რომლებსაც შეუძლიათ შეტევა თითოეულ უჯრედზე და გამოიწვიოს ეგრეთ წოდებული ოქსიდაციური სტრესი.

თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ზიანი არ შეიძლება იყოს უფრო მრავალფეროვანი: ოქსიდაციური სტრესი ზრდის სხვადასხვა დაავადების, მათ შორის გულ-სისხლძარღვთა პრობლემებისა და კიბოს რისკს. უჯრედებში არსებული გენეტიკური მასალაც კი არ არის დაცული თავისუფალი რადიკალებისგან.

ოქსიდაციური სტრესის დიდი ნაწილი, რომელსაც ჩვენ ყოველდღიურად ვაწყდებით, ჰაერიდან მოდის: წვრილი მტვერი ორგანიზმში ხვდება დაბინძურებული სასუნთქი ჰაერით და სხვა საკითხებთან ერთად ასუსტებს ენდოთელიუმის ფუნქციას.

სისხლძარღვების შიდა კედელს ენდოთელიუმი ეწოდება. მათი პათოლოგიური ცვლილება როლს თამაშობს, მაგალითად, მაღალი წნევის და ათეროსკლეროზის განვითარებაში.

ზოგიერთი საკვები შეიცავს ანტიოქსიდანტებს - ნივთიერებებს, რომლებიც თავისუფალ რადიკალებს უვნებელს ხდის. ეს მოიცავს პოლიფენოლებს და ვიტამინებს C და E.

ზეითუნის ზეთს აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი

ერთ-ერთი საკვები, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, არის ზეითუნის ზეთი. კრილის ზეთი, OPC და ასტაქსანტინი ასევე ითვლება ეფექტურ დამხმარეებად თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

შეერთებული შტატების გარემოს დაცვის სააგენტოს (აშშ გარემოს დაცვის სააგენტო) დოქტორ ჰაიან ტონგის გარშემო მყოფმა გუნდმა ახლა გამოიკვლია, რამდენად შეუძლია ზეითუნის და თევზის ზეთს რეალურად თავიდან აიცილოს ოქსიდაციური სტრესის გავლენა ენდოთელიუმზე.

ამისათვის მათ დაყვეს კვლევის 42 ჯანმრთელი ზრდასრული მონაწილე სამ ჯგუფად.

ერთ ჯგუფს ოთხი კვირის განმავლობაში ემატებოდა სამი გრამი ზეითუნის ზეთი, მეორე ჯგუფს კი იგივე რაოდენობის თევზის ზეთი. მესამე და ბოლო იყო საკონტროლო ჯგუფი, ამ მონაწილეებმა არ მიიღეს დანამატი.

ზეითუნის ზეთი წვრილი მტვრის დაბინძურების წინააღმდეგ

ოთხი კვირის ბოლოს მონაწილეები ექვემდებარებოდნენ ჰაერს, რომელიც შერეული იყო თავისუფალ რადიკალებთან - ანუ წვრილ მტვერთან - კონტროლირებად საცდელ პალატაში.

შემდეგ მეცნიერებმა შეამოწმეს მონაწილეთა სისხლის ღირებულებები. ულტრაბგერითი აპარატის დახმარებით მათ ასევე გამოიკვლიეს ცდის პირების ენდოთელური ფუნქცია.

დაბინძურებული ჰაერის ზემოქმედებისთანავე, მონაწილეთა სისხლძარღვებმა, რომლებმაც არ მიიღეს რაიმე დანამატი ან თევზის ზეთი, შეძლეს სისხლის ნაკადის მორგება მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით. ეს ეფექტი გაცილებით სუსტი იყო მათში, ვინც იღებდა ზეითუნის ზეთის დანამატს.

სისხლის ანალიზის მიხედვით, ზეითუნის ზეთმა ასევე შესძლო მნიშვნელოვნად შეამცირა თრომბოზის რისკი. მეორეს მხრივ, თევზის ზეთს არანაირი ეფექტი არ ჰქონდა.

ზეითუნის ზეთი ხელს უშლის ინსულტს

გარდა ამისა, ზეითუნის ზეთი ასევე ხელს უწყობს ინსულტის თავიდან აცილებას, 2011 წელს ფრანგი მოხუცების კვლევის მიხედვით.

7,500-ზე მეტმა მონაწილემ აცნობა დოქტორ სესილია სამიერს და მის გუნდს ბორდოს უნივერსიტეტიდან და ფრანგული კვლევითი ინსტიტუტიდან, ეროვნული სანტე და რეჩერე სამედიცინო ინსტიტუტიდან მათი ზეითუნის ზეთის მოხმარების შესახებ.

მეცნიერები კვლევის მონაწილეებს ხუთი წლის განმავლობაში აკვირდებოდნენ. მათ აღმოაჩინეს, რომ ინსულტის რისკი ორმოცი პროცენტით შემცირდა, როდესაც მონაწილეები რეგულარულად იყენებდნენ ზეითუნის ზეთს, როგორც სამზარეულოში, ასევე სალათის საცვლებში.

ზეითუნის ზეთი აფერხებს ანთებით გენებს

ადამიანის ჯანმრთელობაზე ზეითუნის ზეთის სასარგებლო ზემოქმედების შესაძლო ახსნა მოგვცეს ფრანსისკო პერეს-ხიმენესმა და მისმა კოლეგებმა ესპანეთის უნივერსიდად დე კორდობადან.

მათ აღმოაჩინეს, რომ ზეითუნის ზეთი ცვლის 98 გენის აქტივობას მეტაბოლური სინდრომის მქონე პაციენტებში. ეს ასევე მოიცავდა სხვადასხვა გენებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ანთებით პროცესებს და ამით ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, სხვა საკითხებთან ერთად.

იმისათვის, რომ მაქსიმალურად ისარგებლოთ ზეითუნის ზეთის დადებითი ეფექტით, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყიდულობთ მაღალი ხარისხის ხელუხლებელი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთს ორგანული მეურნეობიდან.