მაკარონი: ცხარე ტუნა ფეტა პესტო ბალზამიანი სოკოთი

ბალზამიანი სოკოსთვის:

• 300 გრ სოკო
• 1 ზომის ხახვი წითელი
• 1 ტოტი როზმარინი ახალი
• 3 ს/კ ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი
• ჰიმალაის მარილი, ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
• 70 მლ თეთრი ბალზამიანი ძმარი
• 1 ჩ/კ თაფლი
• 0,5 ჩ/კ სამბალ ოელეკი

ტუნა ფეტა კრემისთვის:

• 1 ქილა ზეთში გაწურული თინუსის კონსერვი
• 125 g Crumbled feta
• 0,5 კონა ბასილი
• 1 ტოტი როზმარინი ახალი
• ნახევარი ლიმონის ახლად გამოწურული წვენი
• 1 ს/კ Crème fraîche მწვანილით
• 2 ს/კ ახლად გახეხილი პარმეზანი
• 2 ს/კ მოხალული არაქისი, უმარილო
• 1 ს/კ ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი
• 0,5 ჩ/კ ჩილის ფანტელები
• ცოტა მარილი, ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
• 2 Vine tomatoes

ამის გარდა:

• ცოტაოდენი რეჰანი დეკორაციისთვის
• 500 გრ პასტა თქვენი არჩევანით, აქ მინი ხაფანგი