კარტოფილის კანი: საუკეთესო რჩევები და ხრიკები

კარტოფილის კანი შეგიძლიათ უმი ან მოხარშული. ამ რჩევში სამზარეულოს შესახებ, ჩვენ განვმარტავთ, რომელ ვარიანტს მიანიჭებთ უპირატესობას და როგორ შეგიძლიათ მარტივად გაასუფთავოთ კარტოფილი.

გაფცქვენით კარტოფილი - უმი ან მოხარშული

უმი კარტოფილის გახეხვის უმარტივესი გზაა ბოსტნეულის გამწმენდი.

• თუმცა, ბევრად უფრო ლოგიკურია ნაჭუჭის ამოღება მომზადების შემდეგ. კანი დამცავი საფარივით მოქმედებს.
• ტუბერების მოხარშვა მათი კანით ამცირებს ვიტამინების და კარტოფილის სხვა ჯანსაღი კომპონენტების დაკარგვას.
• თეორიულად, შეგიძლიათ კარტოფილის კანიც მიირთვათ. სხვა საკითხებთან ერთად, ის შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს.
• მაგრამ მაშინ უნდა დარწმუნდეთ, რომ დედამიწის ნაყოფზე მწვანე ლაქები არ არის. გარდა ამისა, ის არ უნდა გაღივდეს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ მწიფე კარტოფილის კანი.
• მოუმწიფებელ კარტოფილში ბევრი შხამიანი სოლანინია. იგივე ეხება მწვანე ლაქებს კარტოფილზე, რომელიც ახლახან აღვნიშნეთ.
• მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტოქსინები წყალში ხსნადია, მომზადების დროს ისინი გადადიან მზა წყალში. თუმცა, თუ კანის ჭამას აპირებთ, მომზადებამდე აუცილებლად უნდა ამოჭრათ მწვანე ადგილები.

როგორ ადვილად გავთალოთ მოხარშული კარტოფილი

ვინაიდან კანი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მოხარშვის დროს კარტოფილის ჯანსაღ კომპონენტებს ტუბერში ინახავს, ​​კარტოფილი მხოლოდ მოხარშვის შემდეგ უნდა გაასუფთავოთ.

• ამის გასაადვილებლად, მომზადებამდე კანი მსუბუქად და თხლად დაჭერით ბასრი დანით ყველაზე სქელ წერტილზე.
• შემდეგ მოხარშეთ კარტოფილი ჩვეულებისამებრ, სანამ მზად არ იქნება.
• მოხარშვისას კანი ისე შორდება ტუბერს, რომ შეგიძლიათ უბრალოდ თითით მოაშოროთ კანი.
• კანი შეიძლება კიდევ უფრო ადვილად მოიხსნას, თუ მოხარშულ კარტოფილს ყინულის წყალში დაახლოებით ათი წამის განმავლობაში დაარტყით.