John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 ცალი პაიკი 1.8 კგ
- 2 ცალი ლიმონი ახლად დაჭრილი ორგანული
- 1 bunch გაზაფხულის ხახვი ახალი
- 1 რაღაც შავი წიწაკა
- 1 რაღაც Ზღვის მარილი
- 1 რაღაც სეზონური მწვანილი
ინსტრუქციები
- კარგად გარეცხეთ პიკი შიგნიდან და გარეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. მოკვეთეთ თავი, კუდი და ფარფლები. PS: საცხობი ფურცლისთვის საკმაოდ დიდი იყო და ჩემს საყვარელს არ მოსწონს თავის / კუდის / ფარფლების ყურება. მაგრამ მას ნამდვილად მოსწონს უგემრიელესი პიკის ხორცი.
- შიგნიდან და გარედან კარგად მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. მუცელი შეავსეთ დაჭრილი მწვანილით, ნაჭრებად დაჭრილი მწვანე ხახვითა და ლიმონის ნაჭრებით.
- შემდეგ მოათავსეთ ზურგი პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. დარჩენილი ლიმონი და ხახვი მოათავსეთ თევზის გარშემო.
- გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე ცხელ ჰაერზე. უჯრა შედგით ღუმელში და მოხარშეთ ღვეზელი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელისა და პიკის ზომის მიხედვით. ეს დრო ჩემთვის შესაფერისი იყო. თევზი მშვენივრად იყო მოხარშული, როგორც ჩვენ მოგვწონს თევზი.
- გამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და მოასხით ფილე. გვერდით კერძად მქონდა წინა დღიდან შემორჩენილი მაკარონისა და ბრინჯის ნაზავი ახალი მწვანილებით/წვრილად დაჭრილი ნიორი, ოდნავ შემწვარი. სოუსი არ მქონდა. თევზის ნაჭრებს წაუსვით რამდენიმე ფანტელი კარაქი.
- ეს რეცეპტი იყო შთაგონებული sTinsche-ს რეცეპტიდან: "ნაზი პიკი ღუმელიდან - ელზასური სტილი"
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 8კკალნახშირწყლები: 1.4gპროტეინი: 0.3gმსუქანი: 0.1g
