John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ასე დნება ღორი წიწაკასთან ერთად...
- 800 g ღორის ფილე
- 3 სტაფილო ღორის ქონი (ღორის ქონი)
- 3 სტაფილო ფერადი წიწაკის მარცვლები
- 1 L ბოსტნეულის ბულიონი
- 250 g Არაჟანი
- მარილი
- Pepper
- 2 სტაფილო სიმინდის სახამებელი
კროკეტები - უბრალოდ საკუთარი ხელით
- 250 g ცვილისებრი კარტოფილი
- 500 g ფქვილიანი კარტოფილი
- 3 უფასო დიაპაზონის კვერცხები
- მარილი
- Pepper
- ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- 50 g Breadcrumbs
ინსტრუქციები
გოჭი ..... ასე მუშაობს
- ქვაბში გავაცხელოთ ქონი და შემდეგ დავამატოთ ფილე (დავტოვოთ მთლიანი - არ დავჭრათ) და შევწვათ ყველა მხრიდან. Მარილი და პილპილი.
- შემდეგ დაუმატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები და ადუღეთ.
- ხორცი მაინც რბილი უნდა იყოს. თუ მას ჩანგლით შეეხებით, შედეგად მიღებული ჩაღრმავება ისევ უნდა გაქრეს - არ დაუშვათ დიდხანს ადუღება - წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს რისკი, რომ ხორცი ძალიან გაშრეს.
- ახლა ცალკე ქვაბში მოათავსეთ წვენი. დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ. კვლავ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და საჭიროების შემთხვევაში გავსქელოთ სიმინდის სახამებლით.
კროკეტები მზადდება...
- გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი. მე ყოველთვის ვადუღებ კარტოფილს მსუბუქად დამარილებულ წყალში - ეს დაზოგავს დამატებით მარილს - ამ გზით კარტოფილი უფრო ადვილად ითვისებს მარილს.
- ახლა გახეხეთ ან გახეხეთ კარტოფილი. გახეხილს ვამჯობინებ - სწრაფი და მარტივია და ცომი სასიამოვნო და წვნიანი გამოდის.
- ახლა კარტოფილის ცომს დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ახალი მუსკატის კაკალი.
- დაუმატეთ კვერცხები და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.
- გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი (შეიძლება მეტიც). ცომი უნდა დაისვენოს, რომ ინგრედიენტები ოპტიმალურად იყოს შერწყმული.
- თუ საჭიროებაა, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ფქვილი - რომ უფრო გამაგრდეს.
- ახლა ჩამოაყალიბეთ პატარა რულეტები და შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში.
- გააცხელეთ ზეთი ღრმა შემწვარში და შეწვით კროკეტები დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში (პატარისთვის საკმარისია 3-4 წუთი).
უბრალოდ შეაერთე ყველაფერი...
- ახლა უბრალოდ დაჭერით ხორცი, მიირთვით სოუსი და დაუმატეთ კროკეტები... სასიამოვნოა.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 113კკალნახშირწყლები: 7gპროტეინი: 6gმსუქანი: 7g
