John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 600 g Ღორის სუკი
- 1 სტაფილო ზეთოვანი ზეთი
- წიწაკა საფქვავიდან
- 6 ნაჭრები საუზმე ბეკონი
- 3 sprigs მარჯორამი ახალი
- 3 sprigs ახალი ტარხუნა
- 2 სტაფილო კარაქი
- 2 ახალი ბანანი
- 3 ატმის ნახევრები
- 3 ანანასის ნაჭრები
- 4 tsp მოცვის კომპოტი
- 2 სტაფილო დაფქული ნუში
- 10 ორმოებიანი პაემნები
- სერანოს ლორის ნაჭრები
- 1 სტაფილო გაცრილი ფქვილი
- 0,125 L კრემი
- 1 სტაფილო Სოიოს სოუსი
- 0,125 L ბულიონი გამჭვირვალე
- 50 g შებოლილი ბეკონი ზოლიანი
ინსტრუქციები
- გაასუფთავეთ ღორის ფილე და დაჭერით ნაჭრებად დაახლ. 7 სმ სიგანეზე, მსუბუქად ზეთი და წიწაკა. შემდეგ ნაჭრები შეფუთეთ საუზმის ბეკონით. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში (ან თეფშზე), დააფარეთ მწვანილის ყლორტები და მოხარშეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლ. 2 საათი. დაისვენოს.
- ზომიერ ცეცხლზე ტაფაში კარაქი ადუღდეს. დაუმატეთ განახევრებული ბანანი, მოცვივით სავსე ატმის ნახევრები, ანანასის ნაჭრები და ნუშის ფანტელები და შეწვით 1 წუთი. თბილად გააჩერეთ საცხობ ფირფიტაზე 120 °. ფინიკები შეფუთეთ ლორით და დაუმატეთ.
- ბეკონი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ მეორე ტაფაზე. შეფუთული ღორის ფილე შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლ. 3 წუთი. შედგით ღუმელში ხილთან ერთად საცხობ ფირფიტაზე.
სოუსი
- ფქვილი და ცოტა ნაღები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე. დაუმატეთ დარჩენილი ნაღები, სოიოს სოუსი და ხორცის ბულიონი და ყველაფერი ათქვიფეთ.
- ხორცის ტაფაში ჩაასხით შერეული ფქვილის სოუსი და მორევისას გასქელეთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 222კკალნახშირწყლები: 3.6gპროტეინი: 14.2gმსუქანი: 16.9g
