ქათმის, სავოის კომბოსტოს, კარტოფილის მომზადება

შემწვარი ქათამი ჯერ შეწვით ღუმელში 180 გრადუსზე ცხელ ჰაერზე კარგი 90 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაწილებად და მოშუშეთ მარილიან წყალთან ერთად დაახლ. 25 წუთი. 2 ამასობაში კომბოსტოს ფურცლები ამოიღეთ ყუნწიდან და კარგად გარეცხეთ. შემდეგ დაჭერით წვრილ ზოლებად და დაუმატეთ მდუღარე მარილიან წყალს. ადუღეთ კარგი 30 წუთის განმავლობაში. ახლა ტაფაში გაათბეთ კარაქი და გაწურეთ და აურიეთ ფქვილით. ახლა მოასხით სავოიას კომბოსტო და დაასხით დაახლ. 300 - 400 მლ დაასხით წყალი როუსში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა დაუმატეთ მოხარშული სავოიას კომბოსტო და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი სურვილისამებრ. გემრიელი!! ასე რომ, ახლა უგემრიელესი კერძი მზადაა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაუმატოთ სოუსი, რომ კარტოფილი არც ისე გამომშრალი იყოს ან სავოიას კომბოსტოსგან ცოტა სოუსი წაიღოთ. თქვენი პრეფერენციიდან გამომდინარე!